【芦笋口蘑炒鸡片】
材料
鸡脯肉，芦笋，口蘑，枸杞，料酒，生粉，宴友食用油、盐
做法
1. 准备好原材料；
2. 鸡脯肉切成片后加入盐、生粉、料酒， 拌均匀腌制一下；
3.烧锅开水放入几滴油和适量的盐，下入芦笋进去焯一下；
4. 焯好的芦笋过冷凉；
5. 烧热锅放入适量的油， 下入腌制好的鸡片进去翻炒；
6. 鸡片翻炒变色后下入口蘑片进去翻炒；
7. 口蘑片翻炒微微变软后倒入刚焯过的芦笋进去翻炒；
8. 翻炒几下后加入盐调味；9.出锅前将泡过的放入。
【白菜肉丝炒年糕】
材料
上海年糕一条半400克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，宴友食用油、
做法
1.年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连.
2.猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀.
3.白菜切成小块.葱切段.
4.把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。
5.锅里倒点油把姜丝爆香后，下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，因为年糕很容易粘锅，这时一定不能偷懒，要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后，下盐和一点酱油，拌匀后即可上碟。
【椒盐虾】
材料
鲜中虾 1斤
蒜头 5颗
辣椒 1条 (切碎）
葱 1颗（切段）
生粉 50克
海盐 3茶匙
做法
1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。
2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。
3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。
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