浙江新闻客户端 监制 蒋梦桦 策划 朱浙萍 摄制 潘秋亚
《梦华录》中浓墨重彩描绘的“点茶”“斗茶”场景，让不少人对宋代茶事兴致盎然。其实点茶也是金华的非遗。2021年婺州举岩茶宋代点茶技艺被评为金华市非遗。金华知名茶艺师郑健美花了5年时间恢复了这一技艺。
茶叶在不同朝代有不同饮用方法，叫唐煮、宋点、明冲泡，宋代主要是点茶，分为量茶入盏、注水调膏、环注击拂等步骤。茶白戏是在点茶完成之后，在茶上写字画画，比拼沫饽绵密和色泽程度，作画水平，沫饽停留也就是“咬盏”时间。主要原理就是茶叶里面的茶皂素，经过击打后，产生泡沫去除了苦涩味。
《梦华录》里的“茶百戏”，以水在茶汤上作画。郑健美的婺式点茶，则用抹茶在茶汤上作画。
婺式点茶用的举岩茶，产于双龙洞附近的鹿田村一带，汤色如碧乳，有“婺州碧乳”之称，在宋代已被列为全国茶苑的一枝名秀，成为流传久远的千年贡茶。
举岩茶得名还和一位神仙有关。相传南宋嘉定年间，有一位叫唐季度的人患有眼疾，久治不愈。偶然中得到了黄大仙的指点，取石缝中的茶叶捣碎敷眼，顽疾就此根除，因此民间口口相传这神奇茶叶就叫“举眼茶”。
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