“人人轻松成大厨”“小白”也能轻松搞定一桌大餐……在新型消费场景的催化下，迎合快节奏生活的预制菜成为食品和餐饮企业新“风口”，受到各界广泛关注。

　　预制菜站上“风口”，不仅企业入局，天桥区也擂响了战鼓。在黄河流域生态保护和高质量发展、构建城市新格局的背景下，6月26日，天桥区举行山东(济南)健康肉预制菜产业园推介大会暨重点项目签约仪式，旨在全方位发力预制菜产业赋能乡村振兴，呈现全区预制菜产业布局的扎实推进。

         丰富业态
推动产业深度融合发展

　　打造一、二、三产业深度融合的区域性预制菜双创产业基地，实现“国内标杆、国际领先、世界一流”的目标定位，实现完成区位优势、资源优势、要素优势向产业优势、经济优势的转变……天桥区紧紧抢抓市场热点，加快推进预制菜产业发展。

　　在位于天桥区的药山都市工业园区，占地45亩的一期工程马上竣工，该项目紧紧围绕预制菜创新中心和预制菜科研中心，设置智慧数字化管理区、预制菜产业研究院、优质小品种生产加工区、电商直播区等功能分区。

　　据悉，山东预制菜双创产业园共占地约380亩。除了一期项目，二期主要建设中央厨房及配套园区，打造企业总部经济;三期主要建设健康肉精品大市场。

　　发展蓝图已绘就，产业发展正当时。天桥区把大力发展预制菜产业作为促进现代农业与食品产业集群高质量发展、推动乡村产业振兴的重要载体，一、二、三产业协同发展。大力发展优质农产品种养，推动一产上档升级;坚持深度加工，推动二产提质增效;坚持科创赋能，推动三产进位领先。全力打造成为中国北方预制菜产业特色发展高地。

         抢抓机遇
打造高质量发展新引擎

　　预制菜不仅仅是一盘菜，更是助力乡村振兴和农业农村现代化的新引擎。

　　山东是农业大省、食品工业大省和餐饮业大省，资源优越，物流体系发达，食品工业门类健全。近年来，山东深耕预制菜产业发展，引领美食发展新风潮，促进消费升级。天桥区积极抢占先机，紧锣密鼓扩大规模、完善产业链，打造高质量发展新业态。

　　“我们将建设一处集食品生产加工、冷链物流、中央厨房、科创研发于一体的大型综合性双创产业园，有助于实现产业创新、提高产业竞争力，进而实现产业结构的调整、优化和升级。”天桥区相关负责人介绍，项目建设可直接增加劳动岗位1200余个，带动就业15000余人，其在提高人民收入水平、缓解区域就业压力等方面具有重要的现实意义。同时，项目建设能够充分发挥我省农业产业化和食品加工产业基础优势，探寻预制菜产业发展新路径，以新业态赋能乡村振兴。

　　推进预制菜产业发展，关键还是看项目。天桥区相关负责人表示，目前已签约企业十余家，包含面食加工、肉类加工、调味制品等多家企业，进一步丰富预制菜产品市场，推动农产品精深加工与预制菜产业深度融合。“下一步，我们将立足资源禀赋，依托重点龙头企业，加强招引、合作、培育，带动产业链上下游协同发展，全力打造预制菜产业发展新高地，以预制菜产业高质量发展助力乡村振兴。”（爱济南记者：蒲菁）