团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
今日推荐
糖醋南瓜片
材料：
南瓜2000克， 辅料：白糖40克，生抽10克，白醋、食盐各50克，麻油20克，白酒20克。
做法：
（1）将南瓜洗净，削去外皮，剖成两瓣，去尽瓜瓤及籽，切成5厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的薄片，放入碗内，加入盐腌渍10个小时，挤干水分，放在强光下晒至半干。
（2）取一只小碗，放入白糖、盐、生抽、白醋、白酒调成卤汁，坛子洗净，放入南瓜片，倒入调好的卤汁，翻拌均匀，压实密封坛口，放置1周。即可取出拌入麻油食用。
专家点评：
据《滇南本草》：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰，驱虫解毒，疗便秘。而糖醋的做法口感酸甜，非常合适食欲下降的人群夏季食用。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：吴远团
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍
| 留言与评论（共有 0 条评论） “” |
