在广东湛江有一种美食，非常出名，但不是常常有，要幸运遇上合适的季节才有得吃。
曾经在广东吴川一些市场见过。
这种美食叫虾蛋，却跟虾没关系，跟虾蛋也没关系。
在吴川一市场的摊档见到虾蛋时，感觉它看起来很像泥沙，又像红糖，根本没办法跟吴川传统名菜联系起来。虾蛋的样子普通甚至有点丑陋，但却非常美味。
虾蛋的产地在吴川黄坡，是黄坡镇的一种特产，是黄坡一道非常地道又珍贵的名菜。
虾蛋不是虾产的蛋，而是在黄坡镇咸淡水交界处的一种微生物，富含蛋白质。
虾蛋最有名的做法就是煲的，上面加葱段，煲好的虾蛋非常鲜甜，连汤汁都是鲜甜的。
虾蛋只有吴川才有，而且要遇上合适季节才能买得到。
由于物以稀为贵，现在的虾蛋非常稀有，而且价格也不便宜，有时甚至卖到几十元一斤。
| 留言与评论（共有 0 条评论） “” |
