大厨刘龙带来一道滑蛋牛肉，能帮助提高免疫力。
滑蛋牛肉
【原料】
牛肉、盐、碱面、糖、淀粉、鸡精、葱姜汁、鸡蛋、胡椒粉、油、葱
【做法步骤】
1.牛肉改刀后，加盐、碱面、糖、淀粉、鸡精、葱姜汁，抓匀；
2.加入蛋液，抓匀腌制1小时；
3.锅中下入牛肉，滑到八成熟时盛出备用；
4.鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、糖、鸡精调味，加入少许清水、水淀粉搅拌均匀，放入滑好的牛肉；
5.热锅凉油，下入蛋液，小火慢炒，撒上葱花，即可出锅。
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