在“80后”“90后”的回忆里，有一种小袋装的零食，一丝丝，带着白霜，口感酸甜，十分开胃，这名为无花果丝。但经配料表介绍，其最主要的原料却是萝卜丝（或者青番木瓜丝），并非真正的无花果。

关于萝卜丝被拿来充当成无花果丝这事，长大后的小朋友们“一笑而过”的同时，不禁问：“那真正的无花果又是怎么样的呢？”

（图片来源：视觉中国）

无花果，为桑科植物无花果的花托。由于无花果的花卉很小，隐藏于新枝叶腋间的花托内，在放大镜下才可见，因而被人们误认为“无花”。

（图片来源：视觉中国）

无花果成熟时质地软绵，肉质多汁，无核，味甜可口，营养丰富。其含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖化酶、脂肪酶、蛋白酶、蛋白质等成分，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。

《本草纲目》载：“无花果实味甘、平，无毒，主开胃、止泄痢，治五痔，咽喉痛。”

无花果，性味归经：甘，平，归脾、大肠经，有着健脾益胃，润肺止咳，解毒消肿的作用，也可用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰。在药理上，它还具有抗癌、抗菌、抗病毒、增强免疫力、降血糖等作用，可称得上水果中的“抗癌明星”，“医痔之圣药”。

下面推荐几款无花果养生药膳。

无花果枸杞饮

做法：无花果15克，枸杞子10克，水煎代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。

点评：枸杞能益精明目、生津安神，还和无花果一样具有降血糖的作用。

注意：可作为降血糖的辅助饮品，但不可替代常规降糖药物的服用。

无花果炖猪蹄

材料：鲜无花果100克(或干品30克),黄花菜50克(或干品15克),猪蹄1只。

做法：将无花果、黄花菜用温水浸泡30分钟后，与猪蹄一起炖，烂熟后加盐等调料调味，喝汤吃菜，连用2~3次。

点评：无花果有清热、通乳、止痛的功效；黄花菜，能够清热解郁、养血平肝、消肿通乳等；猪蹄能补虚弱、填肾精，也有通乳的作用。三种食材配合在一起，共奏清热解毒、通经下乳、安神，可治疗产后肝郁气滞所致的乳汁不下。

无花果菱角薏米粥

材料：无花果10枚、菱角60克(研末)、薏米60克、粳米100克。

做法：将粳米、无花果、薏米加水煮粥，待粥煮至浓稠时，再加入菱角粉和适量冰糖，稍煮一会即可食用。

点评：此方有健脾理气、止咳祛痰、除湿利水、抗癌之功效。主治食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、痔疮便血、水肿腹泻，亦可作各种癌肿的辅助食疗。

品仙饮

材料：取鲜无花果1个(切片),麦冬3g,金银花5g。

做法：用沸水浸泡30 min后代茶饮。

点评：可解毒、消炎、止痛，缓解急性咽喉痛的症状。

温馨提示：脂肪肝、脑血管意外和腹泻者以及正常血钾性周期性麻痹者均不宜食用，大便溏薄者不宜生食。

潮新闻 通讯员 张弛 沈军