科幻网6月30日讯（秦莹莹） 随着古装电视剧《梦华录》的热播，宋代茶文化迎来了新一轮的关注度。钱塘赵氏茶坊掌柜赵盼儿出场就秀出一手行云流水的“紫苏饮子”，直把众茶客惊呆了。“紫苏饮子”一经推出，立马成为风靡一时的大宋头牌饮品，地位相当于现在的奶茶、快乐水。
夏天高温炎热，我们经常会选择喝点饮料解暑。其实从古代就有了“饮料”解暑这一方式，只是古代把“饮料”叫做熟水。熟水最早就是指开水，即沸腾以后的水。也指自然形态下放置两天以上的干净水。后用来指煎泡而成的古代饮料、汤点，诗词中多有写到。中药方剂也用“熟水”做名的。
“紫苏饮子”在古时原名应为“紫苏熟水”。熟水有多种，以紫苏为原料的紫苏熟水曾经得到过皇家“最佳消暑饮品”的称号。据《广群芳谱》里记载，“仁宗敕翰林定熟水”以紫苏为上，沉香次之，麦门冬又次之。
紫苏又称荏、赤苏、红苏、香苏等，属唇形科一年生草本植物。紫苏在我国应用历史悠久，其叶、茎和果实均能入药，在医药领域有重要价值。紫苏叶具有特异的芳香，既是餐桌上的奇特美味，也是流传千年的圣草名药。
明代高濂曾在《遵生八笺》中介绍过紫苏熟水的做法：“取叶，火上隔纸烘焙，不可翻动，修香收起。每用，以滚汤洗泡一次，倾去，将泡过紫苏入壶，倾入滚水。服之，能宽胸导滞。”
紫苏饮具有特殊的茶香味，泡出的茶为淡黄绿色，具有清热解毒、防治中暑、感冒的功效，尤其是在缓解吃海鲜过敏症状方面具有较好的效果。
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