蓝莓的含义就是蓝色的浆果，可以说这是很没有创意的命名。虽然蓝莓的名字没有创意，但是无碍蓝莓自身的价值，蓝莓被誉为“水果皇后”，“美瞳之果”，蓝莓的个头不大，就像是玫瑰香葡萄大小一样，但是它的营养价值却与它的小身才有极大的反差。蓝莓富含花青素，能够有效地抗氧化、延缓衰老、保持青春。此外蓝莓富含维生素C，是败血症的克星，能够防治“败血症”,其中含有的花青素，还是视网膜的“营养库”，能够有效保护视力、预防视力降低、舒缓眼部疲劳。丰富的维生素C还能够抵抗黑色素沉淀，令肌肤远离色斑困扰，保持肌肤年轻、白皙、滋润的状态。

【蓝莓山药泥滋润肌肤】

材料：蓝莓20粒、山药一根、芒果1个、白糖适量。

做法：1.山药去皮切块，隔水蒸熟。

2.蓝莓洗净去核。

3.将蒸熟的山药和去核的蓝莓放入食物料理机中打成山药泥，加入冰糖搅拌均匀后放到冰箱里冷藏两个小时。

4.芒果竖切去核，在芒果肉上划上若干十字花刀，不要切断芒果皮，从下面顶起芒果肉，放到盘中，将冷藏后的山药泥倒在芒果上即可。

作用：滋润肌肤、美白祛斑、抗氧化、延缓衰老、健脾养胃、杀菌祛痰。

【减肥轻身的蓝莓燕麦粥】

材料：蓝莓10粒，大米、燕麦、牛奶、冰糖适量。

做法：1.蓝莓洗净放到冰箱冷藏待用。

2.大米洗净煮至黏稠。

3.燕麦片洗净，下入锅中同煮片刻。

4.加入适量牛奶、冰糖，煮至冰糖融化关火。

5.将蓝莓下入粥锅中即可食用。

作用：减肥轻身、排出油脂宿便、提高免疫力、美白肌肤。

【小贴士】

学生、经常在电脑前工作的人适合吃蓝莓，可以预防近视、维持眼球正常压力、缓解眼部疲劳；老年人、脑力工作者也适合吃蓝莓，能够增强记忆力，减少体内自由基产生；

精神压力大、紧张导致睡眠质量不佳的人多吃些蓝莓，能够有效改善睡眠，缓解压力。此外蓝莓具有增强血管弹性、改善血管功效的能力，对于过敏体质的人来讲，常吃蓝莓能够减少过敏反应。

蓝莓具有轻泻的作用，因此腹泻的人最好不要食用蓝莓，会加重腹泻症状。由于蓝莓含有草酸盐，因此患有肾脏疾病和胆囊疾病的人最好不要吃蓝莓，因为草酸盐过多会在体内产生结晶，对身体有害。此外草酸盐会阻碍钙的吸收，因此在吃蓝莓的时候，不要和高钙食品一起食用。