大厨刘龙带来一道蚝汁牛肉西兰花~
蚝汁牛肉西兰花
原料：
西兰花、牛肉、盐、胡椒粉、小苏打、料酒、蛋清、油、葱、姜、减盐蚝油、蒜、酱油
做法步骤：
1.锅中加水、加盐，将西兰花焯水备用；
2.腌制牛肉。改刀后的牛肉片中加入盐、胡椒粉、小苏打、料酒、蛋清，抓匀；
3.锅中加油，下入牛肉片煎到八成熟时倒出备用；
4.另起锅加油，下入西兰花煎制，加入葱、姜炝锅；
5.下入牛肉，加入盐、胡椒粉、减盐蚝油、蒜末、酱油，翻炒均匀即可。
点击以下视频，跟着大厨做起来
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