汗水在脸上流淌，顾不上擦拭；过了饭点饥肠辘辘，没心思吃饭；腰弓得肩酸背疼，不敢直身放松……这是湖南省第一届职业技能大赛上，各赛项选手的常见参赛情景。这也是一场“你追我赶”的竞技比拼，更是一次见证参赛者成长、蜕变和超越的大舞台。

比技能筑匠心

株洲代表队肖冰参加中式烹调(湘菜）比赛。

7月3日，湖南省第一届职业技能大赛湖南省商业技师学院的中式烹调(湘菜)赛项现场，参赛选手们用相同的鱼肉和配菜，分别做出了风味各异的菜品。

一块鱼肉的“七十二变”，在裁判员眼里，可不单看外表不同，还得考核“内里”。

“指定原料是500克草鱼无骨肉，做成什么形状和口味由你来定。看起来开放式的比赛要求，其实大有玄机。”中式烹调师(湘菜)裁判长任子红透露。

首先，这道菜要成茸，不能成丁、油炸，对于参赛选手而言，一是考验基本功;二是考验创新度，看选手对原料和设计的理解是否足够敏感。

该项目选手水平都非常接近，第一名与第二名之间的成绩往往就差零点几分，因此大有“细节决定成败”的意味。

在娄底代表团参赛选手陈志明看来，来比赛的有很多各地市的佼佼者，和他们一起交流学习竞技，很幸福，收获很多。这不止是一次竞技，更多的是切磋学习精益求精、追求极致的工匠精神。

绝活背后是“苦学苦练”

三百六十行，行行出状元。在湖南省第一届职业技能大赛同期举行的“技能中国行2022—走进湖南”活动现场，展示了全省各地各领域技能人才的“绝技绝活”，吸引了不少观众。

本次成果展示活动，遴选了“工程机械操作展演”“非遗纸雕灯制作”等16项绝技绝活，展演的均是各行业人才在生产、服务活动中练就的特殊技艺或技能，体现了“快、准、精、奇、艳”的特点。

中车株洲电机有限公司维修钳工盛金龙，现场展示了“触测蒙眼配钥匙”绝活。他全程蒙眼，仅凭手感把握钥匙形状，一分多钟即锉配出钥匙成功开锁，引发众人喝彩。盛金龙在采访中讲，钳工活很枯燥，一干就是五六个小时。但是正是在日常工作中，我们探索出这样的基本功操练，实现对余量的精准把握，提高了生产设备的故障检修效率。

周国防是岳州窑烧制技艺代表性传承人，在现场他展示了岳州窑的制作工艺，他的作品将“江豚”化作江豚微笑茶具，惟妙惟肖;又以“遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺”为灵感，创新制作出青螺茶具。“我们在创作过程中，把日用瓷与工艺美术瓷相结合，使作品兼具地域文化特点和生活实用价值。

“选手们的表现非常震撼，展演区的很多项目也让人惊叹，坐不得冷板凳、守不住初心，很难有这么高超的技艺。”“技能中国行2022—走进湖南”活动相关负责人表示，参展选手花式“炫技”亮绝活的背后都是“苦学苦练”的结果。

稀缺的新职业

CAD机械设计。

本次大赛的赛项不仅要和世赛、国赛的赛项相结合，也要和最新的技术、崭新的职业进行结合。”大赛工业机器人技术应用项目裁判长程厚强说。

大赛188个竞赛赛项中，包括增材制造、CAD机械设计、工业机器人系统运维等战略新兴产业的职业技能比拼。

“传统减材获得产品的方法，是按照设计的尺寸、参数，将一个毛胚件一点点削、挖、砍、雕等减去材料而得到。而增材是通过逐层堆叠材料粉末，再通过激光烧结，让产品慢慢‘长大’成型。这项技术广泛应用在个性化的定制需求中，如航空、汽车、建筑等领域，其优势就在于可以完成减材中无法完成的工艺。”

增材制造赛项裁判长陈娟介绍，这一技能处于工业生产前端，是一个地方工业创新发展水平的直接体现。“湖南的制造业正在提质升级，急需这方面人才，这一赛项能激励社会涌现出更多增材制造方面的技能人才。”

记者在工业机器人技术应用赛项现场看到，选手需要在规定的5个小时比赛时间内，完成成任务分析、系统设计、设备安装等工作，通过编程实相关作业流程，完成规定任务。

该项目裁判长程厚强告诉记者，工业机器人技术运维员和工业机器人系统操作员，都是在国内众多企业智能制造转型的关键时期，催生的新职业。2019年，人社部正式确认13个新职业信息，其中就包括工业机器人系统运维员。在这一背景下，这一新兴职业，越来越受到人们的关注。

来源：中人社传媒