位于安岳县周礼镇的四川省安益食品有限公司，充分利用本土资源，将安岳柠檬和传统糖果完美融合，研制生产柠檬花生酥糖、柠檬核桃软糖等特色糖果，在中高端糖果市场踏步前行，产业规模不断发展壮大。

柠檬与糖果结合 碰撞出安岳特色味道

近日，记者走进该公司的花生酥糖生产车间看到，压缩成整块的花生酥糖被成型机切割成规整的小块状，再由工人手工挑选放在传输带上，塑封后便成了一颗颗单独包装的柠檬花生酥糖。

花生烘烤、酥糖成型、切割以及塑封等工序均是机械生产，唯独炒糖工序是手工炒制。该公司总经理黄公力告诉记者："用炒锅手工炒出来的糖更香，所以这么多年来我们一直坚持手工炒糖。"

除了制作工艺考究，该公司的糖果在原料配比上更是别出心裁。"因为我们企业在安岳，柠檬是安岳最具代表性的农产品，所以在做产品规划的时候我们就思考能不能将安岳柠檬融入到产品当中。"据黄公力介绍，柠檬蜜饯混合进酥糖清香解腻，但是柠檬蜜饯当中有水分，用量过多会影响酥糖酥脆的口感，两年间，他们经过无数次试制才研制出配比适宜、口感适度的柠檬花生酥和柠檬核桃软糖等产品。

扩产扩能 企业规模稳步壮大 

在安岳，除了大型商超，每间安岳特色产品店也都有该公司的产品。"他们公司的花生酥和柠檬核桃软糖销量确实很不错，我们店每天都要卖几十上百斤，顾客反馈也不错，有很多复购的。"安岳一特产店老板陶传俊告诉记者。

据了解，该公司于2013年正式投产，成立之初，工厂仅有一条生产线，主要生产传统花生酥糖、冬瓜糖等糖果。得益于当地良好的营商环境和对市场靶向的精准把握，2015年开始，公司走上每年一个新品种面市的发展"快车道"，如今该公司拥有七条机械化生产线，产品包含花生酥糖、核桃软糖、牛轧糖和硬质糖果四大类。在产品研发设计上，也更迎合市场走向，主要以中高端系列糖果定位推出产品，零售价近30元一斤，公司产值也从2013年的一百多万一路飙升至去年的三千多万。

"下一步我们的计划是拓展休闲食品的业务，发展烘焙这一板块。"据黄公力介绍，公司已经订购了相应设备，目前正计划扩大公司规模。

与此同时，当地政府也正在为企业扩产扩能做充分准备，安岳县周礼镇镇长谢军告诉记者，该镇正在积极推进上规模上档次的产业园建设，产业园建成以后，安益食品有限公司将入驻，届时，将为民营企业稳步发展搭建起更广阔的平台。

全媒体记者 徐嘉欣 黎晖 秦建华