7月7日，泸州市纳溪区市场监管局联合区民宗局组织开展宗教活动场所食品安全培训会，各镇（街）统战民宗工作人员、全区宗教活动场所负责人共50余人参加会议。
会上，区市场监管局监管人员就宗教场所的食品安全知识作了详细培训，重点围绕宗教场所集体聚餐的选址与环境、设施设备、原料（含食品添加剂和食品相关产品）管理、加工制作、供餐用餐及配送、清洗消毒、废弃物管理、有害生物防制、食品安全管理、人员要求、文件和记录等11个方面的重点内容作了深入浅出的讲解。
会议要求，宗教场所集体聚餐申报、备案、指导等工作要符合要求和工作流程；要建立健全厨房食品安全管理相关制度并实行上墙公示，同时在集体聚餐场所醒目位置公示证照情况、健康证明信息、中心管理人员、食品安全协管员等信息；集体聚餐场所应与保险公司签订食品安全责任保险，厨师宜与保险公司签订保险，确保集体聚餐食品安全。
据悉，下一步该局将继续开展各领域从业人员食品安全培训，全力守护群众“舌尖上的安全”。（穆雪峰 钟瑞 记者程伯全）
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