中国食品安全报网讯（王伟荣 记者 黄永建）炎炎夏日，正是餐饮行业消费旺季，同时也是食品安全事件的多发季。许多特色“网红餐厅”借助社交媒体传播吸引了众多消费者前往，其食品安全管理尤为重要。为确保群众吃上放心食品，从7月5日开始，太原市杏花岭区市场监管局启动“快检走进网红餐厅”专项检查。
检查前，工作人员人员结合第三方网络订餐平台的数据和日常消费集中的热点餐厅进行了综合考量。检查行动不提前告知餐饮单位，相关负责人带队突击检查了辖区半天妖烤鱼（半坡东街店）、汉堡王（太原华宇店）、如在蜀拔毛肚老火锅（北大街店）等6家餐饮单位。
工作人员对各餐厅后厨环境卫生、食材感官、食材包装以及食品进货渠道、索证索票，冰箱内生、熟食材的分类存储，餐具、用具消毒保洁设施的配备及运转情况等进行了检查。同时抽取了店内当天销售的肉及肉制品、煎炸油、调味料、饮品、糕点面制品以及餐饮具进行了快速检测。检测项目包括兽药残留、吊白块、甜蜜素、极性组分、柠檬黄、表面洁净度等项目，共检查39批次。
检查的同时，工作人员提醒餐饮单位负责人，“网红店”的网络宣传应与实际情况一致，要用更高的标准、更严格的要求落实食品安全制度，给消费者创造安全舒适的就餐环境。
下一步，市场监管部门将持续关注“网红”食品讯息，特别是对那些受众广泛的食品进行重点检查，确保消费者放心安全地享用美味。
| 留言与评论（共有 0 条评论） “” |
