进入七月份之后，我们能够明显感受到酷暑的来临，马上要迎来三伏天，三伏天分为初伏，中伏和末伏，入伏后的天气会更炎热，尤其是很多南方城市，很容易出现中暑的情况，加上平常饮食不规律，会导致上火，我们身体的一些营养流失，整个人精气神很差。由于季节的变化，我们需要顺应季节，多吃一些新鲜的时令蔬菜，夏季可以少吃猪肉，但是一定要多吃瓜，比如说丝瓜，冬瓜和苦瓜，这些蔬菜都很便宜，用来煮汤都很受欢迎。今天分享一款丝瓜汤的吃法——丝瓜三鲜汤，这汤选用新鲜的嫩丝瓜，搭配虾皮，鸡蛋和口蘑，汤汁超级鲜美，营养很全面，帮助消除暑热，让身体越来越轻松。“入伏多喝汤，不用医生帮”，常给家人喝这汤，清凉消暑过一夏。

【丝瓜三鲜汤的详细做法】

食材选购：挑选丝瓜两条（丝瓜是酷暑最该多吃的蔬菜，口感鲜嫩，富含丰富的抗氧化物质和水分，脂肪含量很低，南方人喜欢用来煮丝瓜汤，喝起来非常鲜甜美味，可以达到消暑解毒，减脂瘦身的效果），选购120克优质口蘑，虾皮20克左右，一大勺猪油，植物油少许，两个土鸡蛋，清水两大碗，几根香葱，若干片生姜，4瓣大蒜头，食盐少许，白胡椒粉少许，鸡精半勺，其他调味品。

详细烹饪顺序：

第一步：选购好新鲜丝瓜和其他食材，将新鲜丝瓜去掉外皮，切成若干小块，丝瓜块用盐水泡一泡，可以避免丝瓜出现氧化，沥干掉水分，备用。

第二步：几片生姜切成细末，大蒜剥皮剁成蒜末，香葱反复洗净，切成若干小段，备用。

第三步：将口蘑用清水洗干净，切掉一部分菌柄，还可以提前用热水焯烫，去掉口蘑表面的脏东西和异味，捞出切成一些片状。

第四步：锅里加上少许植物油，打入两个鸡蛋，中小火慢慢煎熟，两面都煎到成型，盛出备用。

第五步：锅底加上一大勺猪油，等待猪油都化开，加上一些蒜末炒香，倒入一些丝瓜块炒至变软。

第六步：放入一些口蘑，迅速煸炒一会儿，加上几大碗清水，丢入一些干虾皮，盖上锅盖煮几分钟。

第七步：放入煎熟的煎蛋，继续煮一会儿，调入一丢丢食盐，白胡椒粉少许，味极鲜少许，半勺鸡精，煮大概2分钟。

第八步：丢入一些小葱花，关火出锅，这款丝瓜三鲜汤就烹饪完成了，汤汁特别鲜，现在喝正当时。

丝瓜三鲜汤是夏季最该喝的鲜汤之一，平常我家喜欢炒着吃，搭配鸡蛋，虾皮和口蘑一起吃，让汤汁鲜上加鲜，喝起来很舒服，促进营养的消化和吸收，记得要常喝这款丝瓜汤。

丝瓜是夏季必吃的蔬菜，搭配这三样煮汤喝，老人孩子都爱喝，太鲜美了。你们掌握这款丝瓜三鲜汤的烹饪技巧吗？（全文配图出自网络）

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