芒种节气

2024年6月5日

12时10分

芒种节气将到来

“芒种看今日，

螗螂应节生。”

风吹麦浪，果实清甜

寒耕暑耘，炎暑将至

西安发布联合本土插画师

二乔先生特别呈现

“长安二十四节气”系列海报

本期“唐妞”和“唐宝”

与你在环山路太乙宫下

感受丰收的喜悦

MANG ZHONG

“芒种”的含义是：“有芒之谷类作物可种，过此即失效。”

这个时节

气温显著升高、雨量充沛

是收获与播种的交点

一年也将要过去一半

今年的芒种在端午前5日

各种口味的粽子

已经陆续“等待上桌”

西安发布

“二十四节气里的长安‘食’光”

年度系列策划

带你在蜜香浓郁

沁人心脾的蜂蜜凉粽子中

品味“舌尖上的千年古都”

回味历久弥新的节气故事

每年端午前

关于粽子的“南北甜咸之争”

一直都是大家津津乐道的热门话题

在千年古都西安

不包任何馅料的蜂蜜凉粽子

不仅是“甜粽子界”的特别存在

也是西安人喜食的特色“甜品”

小小的蜂蜜凉粽子，其实也有着悠久的历史和传承。在唐时的长安，糯米加蜂蜜制成的粽子就已经十分有名。唐段成式《酉阳杂俎》记载京都长安“庾家粽子，白莹如玉”。唐代诗人元稹也写下“彩缕碧筠糭，香粳白玉团”的诗句，赞美这款风靡长安城的风味佳点。如今，西安街头常见的特色小吃蜂蜜凉粽子，正是由此演变而来。

蜂蜜凉粽子的原料除了糯米之外，不夹杂任何馅料，可以说是一款“纯粹”的米粽。炎炎夏日，将米粽煮熟、凉透，剥开外皮，浇淋上甜甜的蜂蜜，或配上黄桂酱、玫瑰酱等佐料，口感甜而不腻、筋软香甜、润口爽滑。在忙碌的年中“咥”上一份，清甜回甘、暑气全消、沁人肺腑，生活仿佛都变得美滋滋起来。

芒种是仲夏的开始

城市风光愈发热烈而旖旎

由中共西安市委宣传部指导

西安报业传媒集团策划

西安发布推出的

“我‘拍了拍’西安”

城市摄影师分享系列融媒报道

与你共同记录西安夏日美景

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芒种前后，忙碌之余也别忘了找寻一份闲适。（西安发布签约摄影师@纯子娘）

绣球花绽放的时节，西安美丽灵动。（西安发布签约摄影师@浩轩）

终南山下，荷塘美不胜收。（西安发布签约摄影师 高丽）

今年芒种恰逢6月5日“世界环境日”，在西安“推窗见绿”，美景常伴。（西安发布029摄影公社@吃不上菜）

“时雨及芒种”，近期西安雨水偏多，雨后的天空常常带来惊喜。（西安发布签约摄影师@柏于磊）

“时雨及芒种，四野皆插秧。

家家麦饭美，处处菱歌长。”

诗人笔下的芒种忙碌又美好

此时节也像是时间

带给人们的一次“高考”

我们因此更加确信

生活，亦苦亦有甜

耕耘，终会有收获

策划：刘振 陈颖｜统筹：陈枫 韩东辰｜文：记者 陈克｜视频制作：常凯奕 实习生 杨天成｜海报设计：钟佳慧 阎炜丨特别鸣谢：二乔先生 | 编辑：谈密 程渭丨校对：王军望丨审核：韩东辰丨部分图片来自网络 转载请注明出处 责编：杨雪