为进一步巩固国家食品安全示范城市创建成果，确保岛城游客和市民的餐桌安全，促进城市管理领域群众满意度持续提升，青岛市城市管理局认真贯彻落实全市城市管理工作会议精神，立足本职，围绕“深化作风能力，优化营商环境”专项行动要求，以“大干200天”环卫攻坚行动为契机，全力做好餐厨废弃物管理服务保障工作。

优化服务，主动上门纾难解困

餐饮企业是整个餐厨废弃物管理链条的源头，为确保餐厨废弃物分类投放收集，结合“访千企、联万家”大走访活动，对120余家餐厨废弃物产生单位上门走访。一方面，查看各企业的产生投放场地，对餐厨废弃物分类投放、分类收集相关知识进行再宣传再普及，对存在问题进行耐心细致的指导；另一方面，详细询问收运处置服务情况，当得知某餐饮企业因为客流量增大，餐厨废弃物产生量增加，收集容器有所短缺，工作人员立即联系协调，向当地环卫主管部门说明情况，当天下午收运企业就安排人员上门，配齐配足了收集容器，赢得了餐厨废弃物产生单位的赞扬。

规范管理，提升收运处置水平

餐厨废弃物收运作业作为承上启下的关键环节，在餐厨废弃物管理中尤为重要。三季度以来，餐厨废弃物产生量急剧上升，为解决部分餐饮集中区域收运不及时、收运作业不规范的问题，通过督导相关区市因地制宜完善收运点位设置、车辆调度、作业衔接模式等事项；依托环卫数字化监管平台，健全餐厨废弃物收运路线规划、车载称重等智能收运系统；创建餐厨废弃物收运样板街区，发挥示范引领作用等措施，确保餐厨废弃物及时收运、日产日清。在处置方面，目前今年已累计处理餐厨垃圾5万余吨，提纯天然气约40余万立方米，提取工业级混合油1600余吨；作为终端处置设施，安全是永恒课题，为进一步强化安全生产运行管理，聘请行业安全专家，对餐厨垃圾处理厂安全管理工作进行全方位“把脉问诊”，牢牢守住餐厨垃圾安全处置稳定大后方。

加强执法，筑牢食品安全屏障

大部分餐饮聚集区域周边居民小区较多，垃圾桶不净、收运过程撒漏等情况成为附近市民反映较多的难点热点问题，针对影响市民生活的餐厨废弃物违法行为，市城市管理局秉持“快行动、快办理”原则，对屡禁不止或严重违法违规行为进行严厉打击。今年以来，市区两级环卫部门联合执法、市场监管、农业农村、街道办事处等单位开展联合执法共计200余次，检查餐饮单位、食堂、超市等产生单位1300余家，下达限期整改270余次，餐厨废弃物产生收运市场秩序得到有效规范。

下一步，市城市管理局将继续坚持问题导向，整治持续发力，切实推动餐厨废弃物产生、收运、处置薄弱环节整改落实到位，促进餐厨废弃物长效管理、有序发展，以保障食品安全和人民群众的身体健康。

来源 | 青岛早报记者 魏铌邦 实习生 刘心语 通讯员 焦焱

编辑 | 德华