成都大运会召开在即，为有效防范化解各行业领域食品安全风险和舆情风险，甘孜州市场监督管理局向州文化广电旅游局、州发展改革委、州住房城乡建设局、州交通运输局、州教育体育局等12个重点行业主管部门发出做好各行业领域食品安全和舆情风险防控工作的提示，进一步压实各行业领域食品安全主管责任，营造安全、放心、舒心、满意的食品安全消费环境，全力维护“圣洁甘孜”形象，为成都大运会的顺利举办创造良好的周边环境。

各行业主管部门按照管行业必须管食品安全的要求，结合工作实际，督促学校食堂、养老机构食堂、儿童福利机构食堂、医院食堂、建设工程工地食堂、寺庙食堂、涉旅餐饮单位等重点领域集中供餐单位严防因场所环境卫生差、从业人员着装不规范、进货查验把关不严、“三防”（防鼠、防虫、防蝇）不到位、食品不按要求储存、加工制作过程不规范、餐饮具清洗消毒不严、饮用水不达标、超能力接待等带来的食品安全风险和舆情风险。

同时，各行业主管部门切实加强本行业领域餐饮单位的醇基燃料管理，严禁加工不认识或没有食用习惯的野生菌，严防误饮误食中毒发生；严禁采购、储存、使用亚硝酸盐，严禁使用发芽土豆、鲜黄花菜、河豚、四季豆等高风险食材，持续深入开展行业领域的反餐饮浪费工作，采取有效措施，推出“小份菜”“半份菜”，提倡光盘行动，坚决杜绝舌尖上的浪费。

下一步，甘孜州市场监管部门将以“迎大运、保安全”工作为契机，加强同各行业主管部门沟通会商，各尽其责，共同构建食品安全共管、共治、共享工作格局，以时时放心不下的责任感和等不得、慢不得、拖不得的紧迫感，持续用力，久久为功，坚决筑牢各行业各领域食品安全防线，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。（作者：严安然 记者梁计）