大象新闻记者 申子仲 李俊峰 陈郑伊 张煜

2.2万平方米的殷墟博物馆，分布着3个基本陈列、4个专题、1个数字沉浸展厅，青铜器、玉器、陶器、甲骨文片约4000件。

众多的青铜制品，除了武器，礼器中酒具的占比相当大。

由于用途和制式不同，它们有着五花八门佶屈聱牙的名称。



怪名字的酒具

想认识更多的生僻字，就来殷墟博物馆好了，器物展厅展柜目之所及，几乎清一色的生僻字：簋（音鬼）、彝（音义）、斝（音甲）、罍（音雷）、鎣（音迎）、卣（音友）、觚（音谷）、柶（音四）、瓿（音部）、盉（音和）、觥（音弓）……

当然还有人们较为熟悉的尊、爵，这些铜制或陶制的器物用途，大多与酒有关。要么是酿酒的、要么是装酒的，还有调酒的、温酒的、取酒的、分酒的、饮酒的，一条龙服务到位。

殷墟酒器的不少造型，极其符合现代人的审美——憨态可掬的“亚长牛尊”，浑圆肥硕的屁股令人发笑。

小猪佩奇模样的“陶鬲形猪首盖盉”，引来了众多年轻人拍照打卡。此外，展柜里还有一件似乎是瓶口没有洗干净的青铜器，与身边并排的其他物件相比，显得很扎眼。



亚长牛尊

这个名叫“马危折肩尊”的器物顶端口部边沿，覆盖着一层薄薄的褐色叶片，纤质纹理清晰可见。导游小姐姐说，这是20年前从安阳大司空M303马危墓葬出土的，经专家考证，这些叶子是一种中草药。这口尊，就是用来装药酒的“药罐子”。



马危折肩尊

“我们的中医，老厉害了。”考古专员于成龙更是给出了明确答案，中草药的名字叫“短梗南蛇藤”，一种藤本灌木药材，具有清热解毒、祛风散湿、活血化瘀的功效。

早年“四大名酒”

于成龙为记者详解了早年的“四大名酒”——

首先是米酒，谷物制成，价廉物美，最为普及。

其次是果酒，于博士说，果酒在中国有着9000年的悠久历史，早在舞阳贾湖人新石器时代遗址的陶器残片上就有发现，“是把果汁和蜂蜜放在一起发酵。”

药酒或者说中药材炮制方法的出现，比果酒晚了1000年左右。目前考古发现的最早遗存，是浙江萧山跨湖桥遗址出土的一件陶釜，陶器外有烟熏痕迹，内有一捆黑色植物茎叶，为当时人们煎煮草药的残留物。



此外，在河北藁城台西商代中期遗址、陕西泾阳高家堡遗址，均有中草药材遗存发现。“早在8000年前，我国古人已经对自然界动植物和矿物质的药理作用有了足够认识，从新石器时代直至西周，人们对药效的追求，使得技法不断成熟，中药入酒，也是古人颇为智慧的技巧。”

于博士重点介绍了商周时期最为神圣尊贵的“鬯（音畅）酒”。

酿造鬯酒的主料是黑黍，是稀有的谷物品种，一皮二粒，酿酒时还要加入香草郁金香，不仅气味芬芳，而且可以入药。甲骨文中，有关“鬯”的记录有180多条，多用于祭祀。商周时期，鬯酒是天子之礼，西周时期就有“赐汝鬯一卣”的明文记载。



“鬯酒是春秋战国时期最高贵的礼物，”于成龙展开说，西周不同的贵族阶层有着不同的礼赠规格。士一级的，送礼一般为野鸡，“因为野鸡性情孤傲，不能活捉，否则会气死。”大夫一级的，互送大雁，“大雁列队而飞，表示行为有度。”卿一级，用珍贵的皮革做礼物。而天子的礼制之一，便是香醇的鬯酒。

“酒”字怎么写

于成龙博士还进一步说明，盛装鬯酒有专门的容器，叫“提梁卣”。通过研究甲骨文，殷墟祭祀最多时要用到上百卣的鬯酒，“相当于用了两三百斤的鬯酒，也足见殷商贵族生活的奢靡程度。”

说了这么多，甲骨文的“酒”字是哪个？

于成龙写了一个“酉”字，字形上宽下窄，“‘酉’就是装酒的大口尊。”他解释说，甲骨文“酉”“酒”相通，只是后来加了三点水，成了形声字。



汉字即便演化至今，也不难发现带着“酉”字旁的，也多与酒和祭祀有关，如醴、酪、醇、尊、奠、醉、醒等等。而在现已发掘的殷商陶器和青铜器中，酒器占比最多。妇好墓随葬青铜礼器200多件，其中酒具占了70%。



所谓“国之大事，在祀与戎”，祭祀重在对内巩固政权，战事重在对外掠夺资源。这也难怪有史学家会为殷商时代描绘出一幅大大咧咧历史画卷：他们沉溺在对未知事物的预测之中，通过灵魂与鬼神的沟通来规划自己的行为。

他们聚在一起，端起精美的酒杯，大口喝着由粮食、果汁、香草酿造的美酒。或分散开来，有的挥舞长矛，驾着马车征战四方，杀人如麻。或者赶上牛车，揣满贝壳货币，把生意做到了“准全球化”。

这种“天生我材必有用”“会须一饮三百杯”“但愿长醉不复醒”的浪漫气质，或许正如易中天所说“商，是我们民族少年时代的顽皮和撒野。”

有没有“醉”字？

大象新闻记者问于成龙甲骨文里有没有“醉”字，他说目前还没找到。记者试着用最简单的办法推理“破解”：一个“酉”加上一个“卒”，并不是喝死了，而是脑子兴奋得短路断片了。

实际上，“醉”字最早出现在战国，“酉”字的另一边，是一个脚步不稳的人形。

而殷人对酒的痴迷，也很容易让现代人想到一个成语——“酒池肉林”，从而再联想到《封神榜》小说里那位残暴的纣王帝辛。

“对帝辛和殷商的抹黑，都是后来周人干的。实际上是帝辛攻打东夷无暇自顾，让周人钻了空子。”持有于成龙这样说法的，从古至今，历来不在少数。孟子曾说“尽信书，不如无书”。顾颉刚更是论证了后世对纣王“清算”的70条罪状里，有53条属于西周、西汉、东晋的不断“栽赃陷害”，“真实度值得怀疑，可信度随之降低”……



事实上，近百年的殷墟考古实践中，相关的学术学说，也是在前人的考证基础上，不断进化发展。比如“司母戊”被精准定义为“后母戊”，再比如唐际根在“早晚商”的基础上，探索出的“中商”时段概念。

考古，像是探索一条深不见底的长河，更像是品尝一壶醇香扑鼻的美酒，只要喝上两口，要么“满目萧然，感极而悲”，要么“心旷神怡，其喜洋洋”，如真如幻，亦实亦虚。

但也只有醉过爱过，方知酒浓情深。

《殷墟密码》系列报道

总策划 时舜英 余超

策划 赵丹

记者 陈郑伊 张煜 李俊峰 申子仲