近日，国内某地一消费者发视频称其在知名餐厅——楠火锅就餐后舌头变黑，在社交平台引发热议。

据悉，爆料的涉事当事人用餐时点锅底的是一个辣汤和一个菌汤，配菜有牛蛙、土豆、豆芽、卤猪蹄、鸡脚、卤肥肠等，没有会让舌头变黑的食物，但吃完后舌头变得特别黑，像染过色一样。

对此，6月17日，楠火锅在官微发布“关于楠火锅杭州奥体印象城店事件说明”，称涉事门店已关闭，顾客出现餐后舌头发黑问题的原因未明，后续将公示检测报告。说明中还表示，楠火锅不存在网传的“亚硝酸盐”等食品安全问题。

昨日凌晨，重庆楠火锅官微对此事再次发布回应并致歉。回应称，经浙江国正检测技术有限公司检测，消费者反映的涉事门店同批次产品符合国家标准，不存在亚硝酸盐超标的问题。此外，楠火锅方面还表示，客人舌头发黑是涉事门店铁锅养护不当的问题所致，并且已启动全国门店的养锅监管工作，确保不再出现因铁锅养护不到位给顾客带来不良体验的问题。

企查查平台显示，楠火锅品牌关联公司为“成都楠火餐饮服务有限公司”，隶属于许叔叔（重庆）餐饮管理有限公司。其官网显示，目前，楠火锅已超600家门店，遍及国内重庆、北京、上海、成都、广州、深圳等城市，以及北美、欧洲等全球各地。

据了解，深圳有16家楠火锅门店。大众点评平台显示，车公庙店和宝安西乡店均暂停营业。昨日下午，深晚记者随机走访了领展中心城、龙华民治天虹、坂田天虹、壹方天地、坂田天安云谷等多家楠火锅深圳门店，均正常开门迎客。

来源：深圳晚报记者 李超 实习生 林煜丽