这个春天，国内几乎所有的美食话题都被“淄博烧烤”所攻占，“淄博烧烤”也成为一种现象级“围炉夜话”。

“淄博烧烤”火出圈的原因究竟何在？给新闻宣传工作带来哪些启示？

01

淄博烧烤如此火爆，有部分原因在于短视频平台裂变式传播的助推。

梳理淄博烧烤的出圈脉络，不难发现，社交平台传播起到极大的推动作用。早在2021年5月，B站一位UP主探店淄博烧烤，发布《山东大哥：“我保证，这烧烤你一看就想吃！”》，播放量破500万；抖音一位美食博主探店淄博烧烤，点赞量90万+。

今年淄博烧烤的爆火，首先来自各平台网友，特别是大学生大量发布的种草视频。大学生组团到淄博吃烧烤，成一时之景，在“淄博火车站打卡”、自创“淄博烧烤手势”，各种花式打卡引发大学生集体模仿，前往淄博吃烧烤的年轻人“自主发圈”，淄博烧烤开始“引爆”。

随后，各媒体迅速捕捉到这一新闻现象，大众日报、山东广播电视台等山东省内媒体迅速跟进，新华社、央视、光明日报等媒体纷纷加入，发布各种直播、短视频、评论和深度报道。同时，淄博当地邀请网红大V、外国友人到淄博体验。各媒体传播矩阵广泛传播，加上网红大V自动引流，让淄博烧烤持续火爆。

02

2023年，在网络端、舆论场，山东不断引起瞩目。红了超然楼，火了淄博烧烤，它们的成功能否复制？从宣传工作角度，又能得出什么启示？

关键在于深入把握好三个“度”。

一是更大程度拥抱短视频，紧紧抓住流量密码。

移动互联网时代，短视频最直接、最易传播、最具效率，相比文字、图片，拥有更大信息量、更强交互性。同时，不管是专业媒体，还是自媒体、个人，都可以随时拍摄、随时上传，更易形成舆论影响力，更易产生网络爆点。媒体要充分发挥短视频的作用，既要通过专业手段，提高短视频策划、制作水平，也要充分吸引借鉴自媒体、个人推出的优秀短视频内容，为我所用，紧跟热点，进而引导舆论，获得优势、占据高峰。

二是更多角度运营出圈话题，不同角度、反复引流、常做常新。

从贵州“村BA”的典型案例看，其之所以能够一次次登上热搜、话题层出不穷，就是因为除了土味十足、激烈火热的比赛外，还有各种奇葩观赛的“死忠粉”、当地农副特产、苗语版《一生所爱》、苗族传统歌舞、接地气的获奖奖品等，吸引着广大网友。

淄博烧烤的成功，也有异曲同工之妙。大学生组团打卡、网络大V推介、外国友人赞叹、央视康辉点赞、“最美书店”展现齐韵，一波波流量持续不断，让话题不断引向深入，也让网红城市的标签真正立了起来。

三是更高维度看宣传看传播，用好各方资源力量，构建大宣传格局。

宣传从来不是宣传部门自己的事，能否横向、纵向用好内部、外部各种力量，是宣传能否取得成效的关键。无论是中央媒体、省级媒体、市县媒体、头部商业平台、正能量大V甚至偶尔上传好作品的个人，还是各省省直部门单位、各市县力量，都是宣传力量，要学会借力、用力，形成强大宣传合力。

在具有出圈潜质的热点出现后，能够有一套成熟的应对方式、掌握流量的创新打法、引导舆论的策略方法。做到这些，或许下一个网红城市的出现，就不会太远。

来源：山东宣传，较原文有所删减

主编：刘娟

编辑、值班编辑：陈莹

校对：李媛 毛洁

排版：罗筱倩