为深入推进食品安全“两个责任”落地见效，切实抓好2023年秋季开学校园食堂食品安全工作，全面保障学校师生饮食安全，近日，乐至县食安办主任、县市场监管局局长倪理带队检查辖区学校食堂食品安全“两个责任”落实情况。

倪理同志一行全面检查学校食堂原料库房、加工操作区、备餐间等有关情况，聚焦供货单位资质条件、食品原料索证索票购进记录、食品贮存、操作间环境卫生、食堂留样、餐饮具清洗消毒等重点环节，督促学校严格履行食品安全主体责任，严格落实食品安全管理制度，细化食品安全保障措施。

倪理强调，校园食品安全事关学生身体健康和生命安全，必须坚持“严”字当头，党委政府、监管部门、学校要勠力同心、紧密协作、各司其职、各尽其责，乡镇党委政府要切实肩负起属地管理责任，包保责任人要履职尽责，加强学校食堂食品安全督导；学校要以高度负责的态度，压紧压实责任，从严从实抓好校园食品安全各项措施落实，食品安全总监、食品安全员要严格“日管控、周排查、月调度”工作制度，切实履行食品安全责任，确保责任到人、管理到位；各监管所、相关股室要持续开展学校食堂及校园周边食品安全检查，筑牢食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。（作者：李婷 曹一路 记者程伯全）