员工在对葡萄叶进行初加工。 兰生文摄

　　吐鲁番的葡萄享誉世界，可是你知道葡萄叶摇身一变也能成为一道美食吗？今年吐鲁番市高昌区胜金乡引进新疆农叶香农产品有限公司，让果农在葡萄成熟前就靠售卖葡萄叶赚了不少钱，葡萄叶成为当地群众的“增收叶”。

　　7月5日下午，胜金乡木日吐克村村民白克力·尼亚孜正和妻子一起熟练地选摘葡萄叶。临近黄昏，他们便把葡萄叶送到位于村里的新疆农叶香农产品有限公司销售，进账130多元。

　　白克力告诉笔者，他家种了7亩葡萄，去年葡萄和葡萄叶两项收入近4万元，其中葡萄叶销售收入3500元左右。今年，葡萄叶的收购价格比往年高，每公斤7元的价格让他欣喜不已。

　　“以前我们的葡萄叶剪下来拿去喂羊，现在我们靠摘葡萄叶也能挣钱，一天摘20公斤左右葡萄叶能挣130多元。”在种了一辈子葡萄的白克力看来，摘葡萄叶销售不仅可以赚钱，还能提高葡萄园的通风性，对葡萄生长也有利。

　　验收、过秤、开票、结账，每到傍晚，新疆农叶香农产品有限公司一派热闹的销售景象。目前，公司每天的收购量在3至5吨左右，近期日收购量达到10吨以上。

　　“我们试过二三十种葡萄叶，有香妃、萨尔瓦多、酿酒的赤霞珠等等，口感都没有当地这种无核白葡萄的叶子好。2023年我们预计收购葡萄叶2000吨，目前已经收购200吨。在这之后，我们将葡萄叶腌制储存起来，以便进行精加工。”新疆农叶香农产品有限公司负责人陈若豪说。

　　陈若豪告诉笔者，现在公司只是收购葡萄叶并进行盐浸处理后保存起来。后期，还要在这里进行深加工，制作一种称之为“多尔玛”的大米包饭罐装食品。该产品深受欧洲、美洲、非洲、中东等地多个国家的欢迎。

　　新疆农叶香农产品有限公司于今年6月建成投产，可年加工生产葡萄叶2800吨。公司依托当地丰富的葡萄叶资源，带动1200户种植户参与到葡萄叶加工中来。根据葡萄叶收购情况，公司已吸纳本地20多名群众稳定就业，季节性用工达260人以上。

　　胜金乡胜金村村民帕提古丽·阿不都热合曼就是其中之一。她说：“我们家有11亩葡萄地，早上在葡萄地里干活，中午休息，下午摘葡萄叶。晚上在公司上班，工作离家近，每天有80元收入。”

　　胜金乡有4万余亩葡萄地。近年来，这个乡推动葡萄产业多元化、精细化发展，葡萄产业成为农民增收、农村经济繁荣、农村产业水平提升的重要载体。（高昌区融媒体中心 兰生文 通讯员 加帕尔·沙它尔）