月饼，寄托思念、象征团圆、寓意美满，是中秋佳节餐桌上必不可少的美味。中秋节将至，兴县的街头巷尾飘散着浓浓月饼香味。这些凝聚着民俗记忆的传统手工月饼，深受本地人的青睐。

记者走进我县城区一家传统手工月饼店，一股浓浓的月饼香味扑面而来，制作车间一片繁忙景象。本地优质的胡麻油加上精心挑选的蔓越莓、玫瑰酱、葡萄干、松仁、核桃仁、花生仁、葵花仁、芝麻等丰富佐料相混合，形成美味的月饼内馅。随后，工人在经过揉面、擀皮、包馅、压型、烘烤等一道道工序后，新鲜美味的手工月饼就出炉了。

由于选料讲究，再加上传统手工制作，烘烤出的月饼色泽金黄、酥脆可口，咬上一口回味留香。现做现卖的月饼既美味、又保留了儿时的味道，受到市场的一致欢迎，前来选购的顾客也络绎不绝。

顾客：很久没有吃到这么好吃的月饼了，而且这个月饼入口即化，味道醇厚，吃出曾经儿时的味道了。

兴县融媒记者：宋继伟