编者按：一座城市最温暖的烟火气，往往藏在当地的农贸市场里。在这里，你能买到寻常的生鲜，也能寻到山野乡间的野味；能买到日常所需的生活用品，也能遇到卖鲜花、变魔术的流动小摊。在这里，寻常与新奇并存，怎么逛都不厌烦。

小市场连着大民生。随着城市更新持续推进，位置便利、物美价廉、品类繁多的农贸市场也开始焕发生机——经营场所更加整洁、管理更加规范、服务更加便民，“内涵”与“颜值”双提升，满足了更多潍坊人的差异化需求。今起，我们推出“农贸市场‘慢’游记”，带您探索寻访城区烟火沸腾的农贸市场，感受藏在农贸市场“烟火气”里的“幸福小细节”。

人食五谷 一日三餐

潍坊人的饭菜

一半在佳乐家

一半在农贸市场

农贸市场提供观察一座城市

最有趣的视角

　　得益于离家近、顺路、实惠等种种原因，农贸市场在城市的一呼一吸间，伴随着潍坊人的作息，顺势而来，悄然而散，留下最新鲜的食材和“吃好了你肯定会再来”的承诺。

　　能在日复一日的摆摊和言语拉扯里，获得充满生活智慧的潍坊人的口口相传和认可，绝对是无冕的荣耀。

　　这次，我们“慢”游农贸市场，第一站——泰和路农贸市场。

　　位于坊子泰华城西侧的泰和路农贸市场，北起龙泉街，南至凤凰街，长度不过一个路口，路两边便是摊位。因为市场旁边就是响河子社区，故也被称为响河子夜市。

　　下午3时许，摊主们便开始陆陆续续到达，用水果筐支好案板，把装好小米、红豆的袋子摊开，黄瓜、青椒、大葱等卖得快的摆到前排。炸串摊上，小铁盘套好塑料袋，提前把大排灯的电源接好，以备夜晚的到来。之后的6个小时里，摊主们将一直饱含热情，为前来选购的顾客奉上热情的服务和优质的商品。

　　第一波人流量高潮在凤凰小学放学时段。家长们往往在等待的间隙，选购好晚饭要吃的食物。比起专程去超市选购，花同样的时间解决好两件事，时间管理这门学问，每一位家长都驾轻就熟。

　　泰和路上的菜摊，往往都有那么几个老主顾，生活赋予的阅历，使他们总能挑选到合心意的蔬菜，也总能将简单的蔬菜做出可口的味道。每日的买卖更像是约定好的会面，扯几句家常，临走时搭上一把嫩绿的香菜，这一单就成了。

　　泰和路与凤华街交叉口西北侧，摊主摆着笨鸡蛋、玉米和杂粮。前来选购的王女士说，买笨鸡蛋给孙女吃，买玉米当做家人的主食，制作起来简单又健康。

　　市场里卖鱼的摊位不多，闫阿姨的摊位算是最大的一个。肉质厚实、味道鲜美的鲅鱼最受欢迎。问起做法，她相当热心地传授起来。

　　第二波人流量高潮伴随着晚高峰到来，年轻人的注意力侧重于香气四溢的小吃。麻辣拌、煎饼果子、烤鱿鱼、烤面筋，滋滋冒油的铁板上升腾起一阵白烟，炸好的烤肠裹上孜然和辣椒面，炒饼里多加一份鸡柳，鸡蛋灌饼里多加个蛋，工作一天后疲惫的身体和急需填补的胃，在这酸甜辣咸鲜里得到了充分满足。

　　饭后散步，不经意间走到泰和路，来一块手作甜品，或者一盒泡椒凤爪，散装售卖的“猫耳朵”和麻花还是小时候的味道，路边的串串香小篷里溢出芝麻酱的香味，烤冷面的甜面酱味在泰和路经久不散，勾人食欲。

　　和所有的农贸市场一样，米面粮油、鸡鸭鱼肉、小吃水果，饭桌上所需要的食材，这里一应俱全。

　　但是，好像还有点不一样的。

　　这是一对寄希望于摆摊治疗社恐的姐妹，但是她们很热情。所以社恐的到底是谁呢？

　　这是一筐上面摆着收款码的小鸡，但是老板说可以买鸡蛋免费送……

农贸市场有种治愈的魔力

不管是匆忙路过、仓促果腹

还是精挑细选、色味俱佳

总能在不同的食材中

品尝出生活的幸福

住在泰和路农贸市场附近的朋友

不妨去走走

说不定会发现什么神奇的味道

离得远的朋友不要难过

如果你也有想呐喊推荐的农贸市场

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我们拭目以待！

策划:孙瑞永 王光伟
统筹：李中伟
文案:周晓晴 封晓健
图片：封晓健 
编辑:陈晓芳