【看苏州专稿 文/采编团队】

苏州人爱吃面，你最心心念念的面是哪一个品牌？它们的食品安全如何呢？今天（7月9日），苏小检查查吃携手“百店同查”，直击苏城“一碗面”。

百店同查具有“全市联动、全面覆盖、全部突击、全程公开”的特点。此次检查全市共出动执法人员346人次，检查相关“面店”154家，提出整改意见445条，对34家单位责令改正并给予警告，拟立案查处11家。

今天上午，看苏州记者跟随姑苏区市场监管局执法人员来到和府捞面（观前店）。这家位于观前街的和府捞面，采用敞开式厨房运作模式。一走进面馆，姑苏区市场监督管理局观前分局副分局长王舟一眼看到店家敞开式摆放的各种熟食，皱了皱眉头。“这些熟食最好还是用密闭容器来存放，避免蚊虫灰尘滋生。”王舟提醒店家。

在饮品区，店家提供售卖一些瓶装饮料。王舟上前查看，发现饮料没有提供配料表、生产日期、保质期等基本信息，不符合预包装食品要求，责令店家进行整改，店家表示知晓。

面好吃，很大一部分原因在于面汤的鲜美。王舟介绍，有些不法商家会通过添加罂粟壳等非食品原料的违法行为，来提高面汤的鲜美度，让顾客吃了还想再吃。

今天，执法人员也对和府捞面的面汤做了罂粟壳快检，采用罂粟壳快速检测试剂，十分钟不到，检测结果就新鲜出炉！

“罂粟壳快速检测试剂显示，T线浓度比C线浓度高，检查结果为阴性，说明该店面汤中没有添加罂粟壳，市民们可以放心食用！”王舟说道。

“刚刚，我们进行了执法检查，发现这家店的后厨配料区标注不规范......”现场，执法人员连线了同时在进行执法检查的松鹤面馆和东吴面馆两个点位，询问执法情况如何。

看苏州记者了解到，今天除了和府捞面点位之外，苏州市市场监管局组织全市监管力量，各版块同步联动，开展针对面店的突击检查。

此次检查全市共出动执法人员346人次，检查相关“面店”154家，提出整改意见445条，对34家单位责令改正并给予警告，拟立案查处11家。

今年是苏州市创建国家食品安全示范城市的启动之年，结合创建工作，苏州市市场监管局周密部署，将“苏小检查查吃”与针对连锁品牌开展的“百店同查”“百店同检”行动进行深度融合。

“百店同查”是苏州在连锁食品经营监管方面的创新举措，具有“全市联动、全面覆盖、全部突击、全程公开”的特点，即在检查当天，由苏州市市场监管局统一通知各地监管部门需要检查的品牌和具体对象，执法人员立即行动直奔现场，检查结果当即公布，客观真实反映商家状况，促进连锁经营企业高质量发展。在开展“百店同查”的同时，还将同步开展“百店同时抽检”。

据了解，“百店同查”自去年启动以来，已经开展2期，主要针对奶茶和年夜饭专项进行突击检查，取得了良好的效果。

苏州市市场监管局食品经营处副处长倪乾良表示，2022年，百店同查与“苏小检在行动”深度融合，一定能够带给广大市民更好的参与感、体验感，一定程度上助推监管工作形成闭环，更加透明，一定程度上也能更好地助推苏州创建国家食品安全示范城市的进程。