大厨陈吉春用马蹄、海蜇这两种主食材，做了一道雪羹汤。
考虑到马蹄和海蜇都是凉性食材，所以里面还加入了温热的姜，可以起到平衡作用。
雪羹汤
原料
马蹄（荸荠）、海蜇、姜、葱、枸杞、盐、胡椒粉、太太乐蘑菇精
做法步骤
1.轻轻拍裂马蹄备用，用清水反复清洗海蜇，至少提前泡够4小时，以便去除其中盐分；
2.锅中加入半锅水；
3.将马蹄放入锅里煮5分钟；
4.加入少许姜和葱；
5.将事先泡好的海蜇放入锅里；
6.加入泡好的枸杞；
7.盖上锅盖，小火煮5分钟；
8.加入1克左右盐和少许胡椒粉；
9.加入蘑菇精调味即可食用。
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