近日，成都轨道集团首个早餐工程项目——“早安熊猫”在世纪城上闲里投入试运营。
“早安熊猫”早餐工程是成都轨道集团下属成都轨道资源经营管理有限公司在人流量较为集中的区域、市民需求强烈的点位设置早间流动餐车为市民乘客提供“方便、安全、实惠”的早餐服务，满足便捷、卫生、营养、健康的早餐需求，让每天早上的通勤生活散发出属于成都的“烟火气”和“人情味”。
保障食品安全，打造“放心早餐”
资源公司从源头入手，建立覆盖食品采购、入库、出库及制作出售全过程的“四项监督”机制，紧盯个人卫生、用具卫生、食材卫生和环境卫生四个关键环节，所有餐品均为现场制作出餐，打造“看得见现加工的早餐”，确保流动餐车精致干净和早餐食品安全健康。
立足地域特色，打造“暖心早餐”
资源公司立足蓉城口味习惯、饮食偏好，推出香辣可口的泡椒牛肉包、肉香四溢的酱肉包、能量满满的笨鸡蛋、香气扑鼻的温热豆浆等早餐餐品。后续还将结合市民实际需求，推出口味定制、造型定制等一系列特色餐品，包括尖椒肥肠包、火锅大红包、翡翠菠菜包、奶黄流沙包等，全力打造市民暖心早餐。
研发“网订点取”，打造“快捷早餐”
目前，“早安熊猫”采用现场点餐取餐的出餐模式，流动餐车均布局在地铁站内人流密集区域，实现不出站即可点餐取餐；推出爆款套餐作为“选择困难症”福音，大幅提高点餐效率，节省市民时间成本。今后还将积极开发“网订点取”的“互联网+早餐”运营模式，以成都地铁APP等互联网平台为抓手，实现手机预定早餐+地铁站内取餐的快捷生活场景，为市民提供更加方便高效的早餐服务。
记者别琹婧 图 成都轨道集团
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