近日，记者从资阳市雁江区食品安全委员会办公室获悉，为保障农村坝坝宴食品安全，雁江区食安办建立乡厨食品安全“学习日制度”，着力打造学习型乡厨从业队伍，持续提升乡厨从业人员食品安全意识和从业操作技能，坚决防范群体性食品安全事件的发生。
据介绍，“学习日制度”按照“有方案、有计划、有考勤、有考核”的整体要求进行，将执行情况纳入各镇、街食品安全工作目标管理。学习制度明确以《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和食品安全违法警示案例等为学习内容，对象涵盖辖区乡厨食品安全负责人及从业人员，方式以集中学习为主，每月学习时间不少于一天，对迟到、早退2次或是缺席学习培训1次及以上情形的将对乡厨负责人进行约谈提醒。各镇街食安办每年还将定期组织乡厨负责人参加食品安全知识考核，为通过考核的人员发放《食品安全知识培训合格证》。
“学习日制度”试行以来，雁江区各镇街食安办已经分别组织乡厨学习培训42场次，累计组织乡厨负责人及从业人员学习840人次，为巩固乡厨从业人员食品安全知识，强化“民以食为天，食以安为先”的安全意识，提高农村集体聚餐食品安全保障水平，提升广大群众“舌尖上的幸福感”奠定了坚实基础。（蒋海波 陈迪 记者程伯全）
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