长江网讯（见习记者 包孟）“凉虾”里没有虾，焌米茶里没有“茶”，“花蝴蝶”里没有“蝴蝶”？这些奇特名字的美食背后，用料其实很朴素！

近日，由全国重点新闻网长江网联合武汉信息传播职业技术学院、武汉工商学院文法学院在长江头条平台发起“家乡味道挑战赛”活动继续，越来越多网友加入参与分享家乡特色小吃，截至7月12日18时，已有276人次参与讨论，阅读量超18.8万。

这些小吃竟然原材料都是大米？

“凉虾配红糖水，香甜软糯，入口冰凉，是夏季解渴佳品。”7月10日，长江头条网友@小不点2371在话题#家乡味道挑战赛#分享家乡宜昌的一道消暑甜品。

其实“凉虾”没有虾。凉虾是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成，因为尾部细形似虾，所以称作“凉虾”。

凉虾价格便宜，做法多样。网友@小不点2371说，除了配红糖水，还能做凉拌“凉虾”，“夏天没食欲的时候就想吃点酸辣开胃的，加醋加小米辣，这样的凉虾我一人就吃一大碗！”

凉虾酸辣口味做法。长江头条网友@小不点2371 供图

同样是以大米为食材做解暑饮品，潜江、天门等地将其制成焌米茶。7月11日，长江头条网友@伍和@米酒都分享家乡特色饮品——焌米茶。

焌米茶。长江头条网友@伍 供图

焌米茶是用大米炒制焦黄，简单淘洗后重新煮开而成。“三伏天暑气逼人，大家辛苦一天都是浮空脑胀，没有食欲，这时候从冰箱里拿出一碗焌米茶就刚刚好。”网友@伍说，每当夏季酷暑来临，家里的主食基本都是焌米茶，开胃爽口。

 焌米茶。长江头条网友@米酒 供图

“花蝴蝶”、“蟠龙菜”，名字越怪，味道越好吃！

  辣条“花蝴蝶”。长江头条网友@冬忪 供图

“名字越土味道越好吃！”11日，长江头条网友@冬忪分享家乡江西萍乡产制辣条，花蝴蝶垂涎欲滴的图片配上诱人的文案，收获点赞520个。@冬忪说，“花蝴蝶”辣条是以豆皮为原材料，手工制作，越嚼越香。“再加上芝麻的香味!简直香掉牙!吃起来很有嚼劲，配上肥宅水简直是神仙日子！”长江头条网友@冬忪说。

辣条“花蝴蝶”。长江头条网友@冬忪 供图

与“花蝴蝶”名字一样奇特的还有湖北荆门名菜“蟠龙菜”，两次被不同的长江头条网友点名。长江头条网友@春天在哪梨介绍，“‘蟠龙菜’原材料主要是鸡蛋黄和瘦肉，将肉绞碎加入小葱、盐、味精、淀粉。再用鸡蛋黄做出鸡蛋皮，把肉捏成一长条后盖上鸡蛋皮定型。放入蒸笼蒸熟之后即可食用。”

蟠龙菜。长江头条网友@春天在哪梨 供图

长江头条网友@春天在哪梨说，蒸熟后有时候还会二次加工，或煎、或炒或煮，通过不同的烹饪方式让其口感更丰富。“这道菜摆盘形状似龙，也是年夜饭上必备的一道菜。”

蟠龙菜。长江头条网友 @4.7工作室 供图

“家乡味道挑战赛”由全国重点新闻网长江网与武汉信息传播职业技术学院、武汉工商学院文法学院联合发起，网友可通过图片、视频、文字等形式，发布推介家乡特产美食、风景名胜、民俗文化等。长江网还将根据作品创意和传播效果（跟评数量），评选出15项“最具创意奖”、15项“广受欢迎奖”。

特别提示：

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【编辑：谢源】