南宋绍兴年间，一个叫孟元老的贵族子弟流落江南，他十分怀念自己住了20多年的汴京，于是写下《东京梦华录》，追忆北宋都城东京（又称汴京）的繁华景象。

河南开封清明上河园。电视剧《梦华录》的热播，再次掀起宋文化热，剧中大运河的频频出镜，堪称隐藏“主角”。作为世界上建造时间最早、使用最久、空间跨度最大的人工运河，大运河跨越连通了燕赵文化、齐鲁文化、中原文化和江南文化，历史上的宋代生活比影视剧中更加华丽、更加惊艳。真实的大运河文化比电视剧更惊艳电视剧《梦华录》改编自关汉卿的著名杂剧《赵盼儿风月救风尘》。赵盼儿从钱塘开茶铺到东京创业，这两座城市都是有名的大运河古都。

钱塘漕运码头。电视剧《梦华录》截图钱塘就在今天的杭州，隋朝时期，隋炀帝调发上百万民夫修筑通济渠（汴河的前身）。大运河的南段江南运河连接长江和钱塘江，江南运河的南端就是杭州。据记载，大运河不仅解决了居民日常用水问题。两岸更是加快了发展步伐，逐渐成为杭州城市的商业中心区。当时许多与城市居民日常生活有关的日用品商店，就开设在沿河近桥的地方，从而形成了颇具江南城市特色的街市。据《宋史》记载，北宋漕运以都城汴京为中心，南方的粮食自淮河入汴河到东京。由此可以推断，赵盼儿很可能是沿着这条水路从钱塘到东京，开启了她的这段人生之旅。

北宋大运河工程。分阶层“打船”出行北宋东京城（今河南开封）是一座因水而兴的城市，蔡河，汴河、五丈河、金水河穿城而过。四河之中，汴河最为重要，其连接黄河与淮河，是南北交通运输的动脉。当时的东京城内河网密布，船只使用已相当普遍和便捷，“打船”成为一种日常出行方式，这点在电视剧《梦华录》中亦有所体现。在张择端的《清明上河图》中，有大量的篇幅和笔墨精心描绘了汴河的航运。画中一只小一点的客船上船家正在挥手呼喊招揽生意，可以想见当时已经出现了客运货运交通网络。

张择端《清明上河图》局部，现藏于北京故宫博物院。北宋东京城发达的水系，也孕育出数量和种类繁多的船只。据研究，宋朝水上出行工具的种类有船、舟、舫、筏、艇、舸等，皇帝与皇室、官员、工商庶人乘坐的船只又不同。

湖中央的大型龙舟是对御用楼船的一种描绘。这是张择端《金明池争标图》的局部，现藏于天津博物馆。画舫是宋朝普通百姓水上出行多使用的船只之一。《东京梦华录》中记载，元宵节灯会结束后，人们可租小船探春，“曲折池塘，秋千画舫。酒客税小周，帐设游赏。”南宋《梦粱录》更有记载，“初八日，西湖画舫尽开，苏堤游人，来往如蚁。”

西湖画舫的片段，这是夏圭《西湖柳艇图》的局部， 现藏于台北故宫博物院。宋朝工商庶人的水上出行工具之二是客舫。南宋诗人陆游在入蜀途中所见的客舫数不胜数，“贾船客舫，不可胜计，御尾不绝者数里。”与画舫主要用于游玩时乘坐不同，客舫主要用于来往贸易。外卖小船赏湖送餐历史上的东京城十分繁华，商铺星罗棋布，街市上摩肩接踵，杂耍叫卖声不绝于耳。多少人初至东京，便深深陷入这繁华的市井之中。据《宋史》记载，“岁漕江、淮、湖、浙米数百万，及至东南之产，百物众宝，不可胜计。又下西山之薪炭，以输京师之粟，以振河北之急，内外仰给焉。”也就是说，以东京为中心的运河网把全国的物资运输到都城，从而促进了东京商业的繁荣。

运河沿岸繁华的酒楼。电视剧《梦华录》截图在东京繁华的商业中尤以酒楼、各种饮食店、瓦肆为盛。《东京梦华录》一书提到的100多家店铺中，酒楼和各种饮食店就占半数以上。大型高级酒楼称为“正店”，有72户，中小型酒楼称为“脚店”，不能遍数。从《清明上河图》中不难看出，东京的繁华地区主要集中在沿运河两岸地带，店铺多设在街与桥的连接处，酒楼还有接引船，用载食客。由此成就了东京城内便利的水陆交通网络。

《清明上河图》局部，现藏于北京故宫博物院。当时的酒楼不仅可以堂食，还能外卖。在《清明上河图》中，一位身着围裙的小哥，端着碗筷，出现在一家名为十千脚店的店铺前。当时的外卖不仅能陆运，还能走水运。一叶扁舟满载美味的餐食穿梭于河面，这样的外卖小船，俗称湖船，以船为介，赏湖送餐。链接：北宋人逛街买些什么？得益于大运河，北宋商品经济得到极大繁荣，孕育出繁荣的运河街市文化。美食 中段御街（汁河州桥至龙津桥间）这里是典型的美食一条街，大小茶楼、酒楼、肉铺、包子铺等各类商铺密布，“街东车家炭、张家酒店，次则王楼山洞花包子、李家香铺、曹婆婆肉饼、李四分茶，至朱雀门。”商铺招牌相望，热闹非凡。高奢 潘楼街如果说州桥附近是高性价比的美食天堂，那么潘楼街的店铺就是达官贵人购买奇珍异宝的“奢侈品”一条街，这里买卖珍珠、金银、绸缎、珍禽等，动辄交易上千万两。“屋宇雄壮，门面广阔，望之森然。每一交易，动即千万，骇人闻见。”衣饰 寺东门街巷北宋人要想买衣带、冠上的装饰物与书籍等，一定不会错过这里北巷巷口的宋家生药铺，铺中两壁，皆北宋著名山水画家李成所作山水画，更是文人雅客钟爱之处。编辑 | 刘雨静 李宁

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