带鱼具有补虚、解毒、止血的功效,在医学上可用于帮助改善病后体虚、产后乳汁不足、疮疖痈肿和外伤出血,具有很高的药用价值,适当的食用甚至是可以帮助结节消散的。
但是凡事过犹不及,带鱼作为一种深海鱼类,碘含量比常见的淡水鱼类要高上许多,经常、大量的食用,会导致体内的碘元素超标,造成甲状腺功能亢进,结节生长速度加快,危害甲状腺健康。
除带鱼外,这“1荤2素”,也要少
荤—烟熏腊肉
腊肉作为一种易于烹饪和保存的肉类食物,因为滋味独特,很受大家的欢迎。
但是需要注意的是,采用烟熏工艺的腊肉,在制作时,腊肉表面的仲胺会和宣言中的一氧化氮、二氧化氮产生化学反应,生成致癌物质亚硝胺,会破坏甲状腺细胞的活性,导致甲功受损。
素—芥蓝
芥蓝味道清甜,口感脆嫩,经常被白灼食用。
然而芥蓝同西兰花一样,都是十字花科的的蔬菜,这类蔬菜中含有异硫氰酸盐,这种物质会产抑制甲状腺滤泡细胞上的钠碘运转体的活性,导致甲状腺激素的生成受到阻碍,加速结节的生长。
素—萝卜
萝卜素有“平价小人参”的美名,常被认为是很好的滋补物。
不过需要注意的是,萝卜中含有一定量的硫脲类物质,这种物质会抑制甲状腺过氧化物酶催化的氧化反应,抑制甲状腺细胞的活性,导致甲功进一步被削弱,从而导致内分泌紊乱,结节横生。
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