人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

入伏以后，小谈经常会想起，爷爷说过的话，有一句记得非常清楚：“初伏食3白，长夏不受苦”，老人家的意思很明确，三伏天今年总共有40天，初伏有10天，这句话想要表达的就是，到了初伏10天，要多吃3种白色的食物，这样漫漫长夏才不会过的苦哈哈，人也会精神饱满，这句话有道理吗？

小谈琢磨了良久，终于是找到答案了，而且还把3种最适合吃的白色食物也罗列了出来，有朋友想要了解的话，不妨接着往下看。夏天，看着白色食物，确实会让人有食欲一些，此外白色的食物，可以帮助脂肪的代谢，从而起到一定的减肥瘦身的食疗作用。

1、【冬瓜】

夏天流汗多，缺水严重，小谈认为最应该吃的就是冬瓜，水分足容易熟透，不管是红烧还是煮汤，鲜味都比较的明显，夏天吃的话，不会给身体带来负担，相对而言价格也比较的实惠。

推荐菜谱：【虾米炒冬瓜】

所需食材：虾米、冬瓜、盐、蚝油、胡椒粉

做法：干的虾米清洗干净，放入到一个碗中，我们把切好的冬瓜放入到油锅中先煎一下，然后捞出来，放入虾米翻炒，加入蒜末，然后倒入煎好的冬瓜，放入盐和蚝油，再来点胡椒粉即可。

注意事项：冬瓜的保质期比较短，一定要趁着新鲜的时候吃，时间久了会变质发黄腐烂，这样就不能吃了。

2、【面食】

头伏10天，为了更好地适应长夏的饮食，小谈认为应该多吃一些面食，可以是凉面，也可以是疙瘩汤，或者是拌面，炸酱面都是非常合适的，可以大大刺激人的食欲，还比较的容易消化。

推荐菜谱：【农家炸酱面】

所需食材：黄豆酱、猪肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、黄瓜、豆芽、湿面

做法：锅中注入适量的水，大火煮开，放入准备好的湿面，煮熟透以后捞出，然后过凉水，另起锅放入植物油，把姜葱蒜爆香，捞出，放入猪肉翻炒，然后倒入黄豆酱，制作成酱，吃的时候，把蔬菜切成丝，焯水的豆芽放进去，加入炒好的酱，拌匀就可以吃了。

注意事项：炸酱面，对于面条的处理非常的关键，不能把面煮得太久了，不然的话太烂，口感比较差。

3、【山药】

初伏，也很适合吃山药，因为山药具有益气养阴、补脾肺肾等功效，男女老幼都适合食用。对于身体抵抗力和免疫力的提高效果也相对比较明显。我们在制作的时候年，可以直接炖鸭子或者是炖肉，都是很适合初伏吃的。

推荐菜谱：【肉丝烧铁棍山药】

所需食材：猪肉、山药、蒜末、盐、酱油、胡椒粉、鸡粉

做法：猪肉洗净切成丝，冲洗干净以后沥干水分，山药把它简单地焯水一下，另起锅放入植物油，加入猪肉煸炒香，接着放入山药，加入蒜末，放入盐和和酱油上色，然后来点胡椒粉和鸡粉拌匀即可。

注意事项：山药在烹饪之前，焯水一下，可以保证它熟透，而且口感相对来讲，会变得更加软糯一些。

【食刻说】

“初伏食3白，长夏不受苦”，头伏10天，坚持吃一点，舒坦过伏天。这些都是初伏比较适合吃的食物，而且营养价值比较高，能够起到降暑的作用，喜欢的朋友，可以试一试。

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