入伏后，多给家人吃它，营养全，味道美，常吃消暑去火，开胃解腻！

入伏了，感觉今年比往年怎么更热呢。别说没有胃口，只是稍微一活动，浑身就一身的汗，这个季节，为家人做饭是最让人头疼的一件事情了。大汗淋漓的在厨房忙活半天，如果家人在没胃口，感觉所有付出没有得到认可，汗水真的是白流了，而且还会很失落，那么入伏后，就应该多给家人吃它，不仅操作简单，而且营养全，味道美，特别是在这炎炎夏日，常吃还能消暑去火，又能开胃解腻，真的是太好了！它就是我们最常见的肉酱拌面，这个天气，将面条过一下冷水，吃起来清爽，加入肉酱、拌菜、鸡蛋，即可以解决营养上的问题，而且操作还超级简单，推荐小伙伴们一定要试试哟。

下面就来同大家分享一下这道美食的具体过程吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来，学会以后，再也不用买着吃了，而且自己做得更干净卫生，关键味道一点不比买来差哟。

【酱肉拌面】

食材用料：面条1把、猪肉1块、葱1棵、胡萝卜半根、黄瓜半根、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、玉米淀粉1勺、水适量

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。

2、先来处理一下面条部分：锅中倒入适量水，水开后将面条煮熟即可，如图所示。

3、煮好的面条将其过一下冷水，如图所示。

4、来处理一下酱肉料部分的操作：猪肉切成小肉丁、葱切成葱花待用，如图所示。

5、继续将准备好的黄瓜和胡萝卜分别都切成丝，如图所示。

6、炒锅中倒入适量食用油，加热后，放入切好的猪肉丁，将其翻炒至变色，如图所示。

7、继续放入切好的葱花，同样翻炒均匀爆香，如图所示。

8、提前准备好调味汁：豆瓣酱1大勺，如图所示。

9、放入适量水来稀释一下，如图所示。

10、继续倒入生抽1大勺，如图所示。

11、将其搅拌均匀即可，调味汁就制作好了，如图所示。

12、将爆香后的肉丁中倒入调制好的调味汁，如图所示。

13、将其翻炒均匀，大火烧开，如图所示。

14、这是准备好的淀粉水：非常简单，只需将玉米淀粉加入适量水搅拌均匀即可，如图所示。

15、将准备好的淀粉水再继续倒入锅中，如图所示。

16、最后将其稍微收一下汁即可，如图所示。

17、将其可以出锅盛出来了，肉酱料部分就制作好了，如图所示。

18、将过了冷水的面条捞出控干水分放入盘中，摆放上黄瓜丝和胡萝卜丝（胡萝卜丝可以用煮面条的水，将其热水焯一下），然后再放一个煮熟的鸡蛋摆放好，如图所示。

19、最后中间在浇上我们制作好的肉酱料，这样一份肉酱拌面就制作好了，吃的时候，只需将其搅拌一下，就可以食用了，非常营养，有肉有蛋，营养丰富，关键特别爽口，一点不油腻，特别适合入伏的一道美食哟。

[小贴士]：

1、煮好的面条过一下冷水，会让面条吃起来口感更滑顺，而且因为是夏天，这样吃起来也更凉爽，口感更佳。

2、做这样的拌面，面条不宜煮得太软，不然会影响口感。3、拌菜部分，也可以根据自己口味来灵活操作哟。

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