食品安全是最大的民生问题，为进一步强化食品安全监管，回应民生关切，推动食品安全底线持续筑牢。7月15日，大安区委书记彭长林分别前往长明大酒店、大安区社会福利院救助中心、四川恒丰小兰食品有限公司等地，对食品安全重点领域和重点监管环节开展调研检查。区委常委、区委办主任陈帅，区市场监管局，区商务局，区科技和经信局，团结镇，新民镇，凤凰街等相关部门、镇街领导陪同。

在长明大酒店，彭长林深入餐饮后厨、清洗间，认真了解了食品原料采购、加工流程、餐具清洗消毒、进货查验记录等情况。彭长林强调，经营单位要进一步落实主体责任，自觉维护食品安全；要严格把好进货关，规范操作流程，加强员工培训，切实保证人民群众饮食安全；要做好餐饮品牌上档升级，打造本土特色餐饮文化；要文明诚信经营，做好价格公示，明码标价，不得出现欺客宰客现象。

在大安区社会福利院救助中心，彭长林对食堂的就餐场所、硬件设施、人员配备及食品安全管理工作进行了详细了解。彭长林指出，养老院作为为老年人提供服务的特殊机构，更应该在食品安全质量上严格把关，严守底线，加强管控，确保老年人吃得安全、吃得放心、吃得健康。他强调，行业主管和监管部门要落实日常监管责任，提高安全管理意识，不断加强对养老机构食品安全关键环节的监管；要持之以恒，常抓常新，坚持抓早抓小抓细抓实，督促养老机构把工作做在平时、落在经常；要警钟长鸣，严格执法，督促养老机构落实主体责任，不断提高食品安全管理水平。

在四川恒丰小兰食品有限公司，彭长林现场察看了公司食品加工生产线，详细了解了企业经营现状、质量管理、食品安全把控、进口冷链食品监管等情况，要求企业要牢牢抓住食品安全不放松，严格落实疫情防控各项措施，坚持高标准管理，把好质量关、守牢安全底线，确保各个环节食品质量安全。同时，还要求监管部门要认真贯彻落实“四个最严”要求，加强食品生产企业事中事后监管，指导企业规范生产，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，并且要主动服务，靠前服务，帮助企业解决实际困难，为企业营造良好的发展环境。

区委常委、区委办主任陈帅，区市场监管局，区商务局，区科技和经信局，团结镇，新民镇，凤凰街等相关部门、镇（街）领导陪同调研。（陈瑷 记者程伯全）