日期：
来源：中国摄影出版社收集编辑：中国摄影出版社
拍摄于晋陕边界黄河壶口瀑布下游一公里处。
窗外飞鹅毛，檐前冰凌吊。
贴好红对联，春节阖家笑。
大寒 是二十四节气中的最后一个节气，也是冬季的最后一个节气。今年大寒恰逢腊月二十九，新春将至。每年的公历1 月19 日至21 日，太阳到达黄经300°时为大寒。《淮南子·天文训》曰：“（小寒）加十五日斗指丑则大寒。”大寒，就是天气寒冷到极点的意思。大寒节气期间冷空气频繁，寒潮大举南下，有谚语曰：“小寒大寒，冻成冰团。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》云：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”过了大寒，就会迎来新一年的节气轮换。一般来说，“小寒时天寒最甚，大寒时地冻最坚”，人们走在路上，会感觉到“脚冷冷全身”。不过在少数沿海地区，全年最低气温仍然会在大寒时节出现。晋南有谚语曰：“三九四九，冻破石头。”然而，由于受冷气团控制，小寒和大寒节气是降水最少的时段。宋代邵雍有《大寒吟》诗曰：“旧雪未及消，新雪又拥户。阶前冻银床，檐头冰钟乳。”正是大寒时节的真实描述。大寒节气之后，会迎来中国人的传统节日春节的到来，民间流传有吃糯米、祭灶、喝鸡汤、赶年集、买年货、写春联等习俗活动。腊月二十三为祭灶节。传说灶王爷是玉皇大帝派到百姓家中的灶神，每年岁末都要回天宫汇报民情。腊月二十三这天，人们要在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草等祭，其中，后三样供品是灶王升天时坐骑的草料。人们还要把关东糖用火溶化涂在灶王爷的嘴上，让其上天多言好事。其神龛的对联普遍都是：“上天言好事，回宫降吉祥。”而在大年三十，灶王爷又要回来与诸神到人间过年，所以，还要有接灶、接神的仪式。我国北方还有“男不拜月，女不祭灶”的说法，以示男女授受不亲。
节气与健康
大寒时节，天气寒冷，空气干燥，降水较少，我国大多数地区都会出现晴冷的天气态势。特别是北方地区，天寒地冻、风刀霜剑、千里冰封、万里雪飘，一片冰雪世界，因此，着装方面要注意保暖。在南方地区，往往“室内室外一样冷”，再加上阴雨浓雾，空气潮湿，必须注意着衣御寒。同时，也要关注室内的湿度情况，早晚要开窗通气。大寒时应适当进行体育锻炼，以增强体能。在饮食上，宜选用羊肉、狗肉等温肾壮阳之物补之。食物不可过咸，因咸味会入肾，致肾水更寒，不利于振奋心阳。切忌寒食，以免耗伤元阳。睡前宜热水泡脚，白天宜日光浴，以助阳气升发。由于大寒是一年中的最后一个节气，与下一年的立春相连接，所以在饮食上与冬季其他节气有一定的不同：一是进补量要逐渐减少，以顺时应变；二是增添具有升散性的食物，为春天升发做好准备，如紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等；三是为预防呼吸道疾病的产生，可多食用一些温散风寒的食物，如生姜、红糖水等。大寒有三候：初候，鸡乳；二候，征鸟厉疾；三候，水泽腹坚。大寒之始，母鸡开始产蛋。过五天，猛禽凌空疾飞。又过五天，水塘中央结坚冰。
【大寒·初候·鸡乳】
拍摄于晋南临汾市翼城县城北丹子山散养鸡场。
《月令七十二候集解》曰：“鸡乳，乳育也。”《逸周书汇校集注》曰：“乳，卵也。”此时，黄河中游晋南地区母鸡开始下蛋，准备养育小鸡雏了。
【大寒·二候·征鸟厉疾】
拍摄于吉林市昌邑区土城子满族朝鲜族乡渔楼村。
《月令七十二候集解》曰：“二候，征鸟厉疾。征，伐也，杀伐之鸟，乃鹰隼之属。至此而猛厉迅疾也。”此时，大地一片萧条，树叶尽落，白雪皑皑，野兔、野鸡、田鼠等猎物暴露在光天化日之下，高空盘旋的鹰隼类征鸟居高临下，飞行和猎捕能力正处于最佳状态，抓捕猎物精准而迅疾。
【大寒·三候·水泽腹坚】
拍摄于晋南临汾市翼城县小河口水库。
《月令七十二候集解》曰：“三候，水泽腹坚。阳气未达，东风未至，故水泽正结而坚。陈氏曰，冰之初凝，水面而已，至此则彻，上下皆凝，故云腹坚，腹犹内也。”此时，黄河中游晋南地区的河泽、池塘几乎到了实冻的状态，天气达到了最为寒冷的时段。
图文 | 李学峰
《二十四节气与七十二物候：来自历法源头的影像物候报告》（修订版）全新上市！该书从中国的历法源头说起，用作者的节气与物候作品和相关阐述科学表现了“历法之源”地的节气与物候景象，图解了中国古代专著《月令七十二候集解》等，具有呈现的科学性和标准性。不仅如此，作者还将节气与物候文化以及与之相关的气象、农事、节日、诗歌、民俗等文化用文字娓娓道来，独具科普特色。购书方式：
1.保存图片至相册
2.打开抖音搜索页扫一扫
16位街拍达人，颠覆你街头摄影的认知
这一套yyds！职业人像摄影教科书
一部书，读懂美
孩子剧团，一段不容忘却的历史
蓬皮杜近半个世纪的100件珍贵藏品，都在这本书
创刊25年《镜头》杂志，教您如何与摄影之美同行
《第13届全国摄影理论研讨会论文集》
《沉默者的话语》致敬马克·吕布
摄影，如何学?
旅行摄影，如何拍得不落俗套？
距离成为优秀生态摄影师，只差这本训练手册
近300幅广告影像，见证40多年生活巨变
一份宝贵的脱贫攻坚时代影像，献礼中国共产党百年华诞
创作遇瓶颈？这里有拍出佳作的10大秘诀
摄影人必备！一部真正意义上的“摄影百科全书”
- 跟随耶鲁学派“引航人”托德·帕帕乔治，直抵“摄影的核心”
跟随格里·巴杰，重新读懂摄影
“中外摄影对着拍”画册出版
52个任务清单，让你的风景摄影提升新高度
52种口味！为你的照片加点料
按下快门，之后呢？
《口述影像历史——与共和国同行（1949—1978）》（三卷本）问世
一天24小时，如何用好光？
文献摄影典范之作：图文映现中国匠人的痴情坚守
好照片背后的规则，你知道吗？
风光摄影千篇一律？不妨研读传统美学，滋养你的创作
36种古典影像工艺，重温摄影术诞生的第一个百年
- 《二十四节气与七十二物候——来自历法源头的影像物候报告》
第二个“中国农民丰收节”，影像致敬农业文化遗产
无人机航拍，怎么拍才有趣？
什么，成就了莎莉·曼？
就地取材&轻松取景：手把手教你用手机拍出创意！
世间最美的50座城堡，浪漫背后还有鲜为人知的历史
街拍的52个任务清单，敢来挑战吗
如何让你的照片吸粉无数？50位Ins超人气博主亲身分享
影像见证40年之巨变
王建中：我拍下了我磅礴的心跳——恢弘长卷《黄河三峡》出版
《黄河三峡》新书发布暨研讨会在京举行
雪落无声：王玉文的自觉与自省
王玉文：40年奔走创作，影像定格下工业时代的肖像
50幅历史影像，带您追忆97年风雨历程
40年前和40年后的中国，翻天覆地的变化全在这些照片里了
主席令 使摄影不再“二等公民
你的照片被侵权了，怎么办？
荷赛这盘菜，你有点腻了吗？
何 为 好 照 片？
他们为什么受人尊敬
以书证史，100本摄影书了解中国摄影的来龙去脉
甲午战争爆发时，这个英国女人拍下了这样的北京城
你真的了解“直接摄影”吗？
摄影史绕不开的15位杰出女性摄影师
38幅经典名作里的她：每个女孩都是一首读不完的诗
中国摄影出版社｜分享影像、阅读与生活
微信ID：cpphphoto
来稿邮箱：xuhanwen@cpph.com