近日，黑龙江省预制菜产业联盟成立。该联盟依托黑龙江省食品冷链物流协会，以黑龙江省预制菜冷链物流骨干企业为主体，将充分发挥黑龙江省冷链物流及食品产业优势。
黑龙江省预制菜产业联盟成立
记者从黑龙江省食品冷链物流协会了解到，预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以辅料，经预加工而成的成品或半成品。预制菜产品分为四种类型，通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类。厂商通过中央厨房提前把菜加工好，然后再通过冷链物流进行运输售卖。
现场签约
黑龙江省预制菜产业联盟成立后，将大力培育核心企业和重点产区；促进资源要素向链主企业集聚；加强科技引领和人才培育；充分采用现代销售模式，加速品牌传播；积极扩展连锁门店，标准化生产实现规模化；大力推行和运用冷链物流技术驱动预制菜市场发展。
黑龙江省预制菜产业联盟在运作模式上将进行深度的产业合作。通过合作机制，从预制菜种植、养殖到加工销售，再到餐饮厨房形成完整的产业链；生产端和销售端有效对接。联盟生产企业与餐饮企业、大型商超及商业网点形成稳定的供销关系，定向生产，定向销售，保质保量。生产企业与广大消费者形成相互信赖关系，通过过硬的质量、良好的服务，建立稳定的消费群体。
来源：龙头新闻
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