7月20日
海口市龙华区龙泉镇五一村的道路上
一辆辆大卡车满载
刚从田间地头里挖出的新鲜芋头
运往全国各地市场销售
这里的“五丰香芋”以个大、形美、
味香、口感好的特点
深受各地客商青睐
“五丰香芋”
▲ 南渡江环绕的龙泉镇（央广网发 龙华区龙泉镇供图）
“五丰香芋”的美味跨越了半个多世纪的历史。上个世纪70年代，广东省一支农业科研队伍带着荔浦芋头种苗在五一村进行种植试验。多年来，村里的村民对芋头不断进行精良选育，形成了如今的“五丰香芋”。每年芋头采收上市时，都会有大批的市民游客慕名前来村里购买，目的是尝尝“五丰香芋”的“鲜”。
“五丰香芋”
▲ 五丰香芋（央广网发 赵宏阳 摄）
五一村党支部书记、村委会主任王美新介绍，五一村位于南渡江冲积平原地带，一遇暴雨就容易积水，种植其它农作物容易欠收。芋头不怕水淹的属性，加上这里半沙半泥的土壤，种出的“五丰香芋”不仅个大、皮薄，还特别粉糯松软，非常受市场的欢迎。“我们也试过将‘五丰香芋’拿去附近的几个村庄栽种，种出来的芋头虽然个头上跟我们没多大差别，但是口感上还是不如我们村里种出来的香芋好。这也从一定程度上凸显了我们‘五丰香芋’的难得。”
农户正在采收香芋（央广网发 赵宏阳 摄）
“五丰香芋”
王美新说，原来五一村村民的主要经济收入来源是种植反季节瓜菜，后来大家发现种植反季节瓜菜的同时，可以在其间套种芋头，实现经济收益的双重增长。“原来我们种植辣椒，每亩的收入是8000-10000元，现在在辣椒的间隔种上芋头，既不影响其生长，每亩还能带来10000元左右的收益，农作物亩总纯收入可达20000元左右，这是很难得的。”
“五丰香芋”
种植户迎来丰收的喜悦（央广网发 龙华区龙泉镇供图）
2019年起，五一村的“五丰香芋”从开始的散户零星种植，到现在的全村一起规模化种植，已有600多亩。按今年的市场行情来算，每亩“五丰香芋”能卖出15000元左右，实现了土地亩产增效和增收的目的。此轮芋头采收上市结束后，村里还将进一步扩大种植规模，力争明年能有上千亩“五丰香芋”可供采收。
“五丰香芋”
“现在每天都有客商到村里收购我们的芋头，每天都有数万斤的需求，农户一大早就要出门采收才来得及装车运走。” 王美新说，今年村集体合作社还拓宽销售渠道，联系各大电商平台、对接菜篮子集团及社区团购平台等，做芋头的初深加工，希望能进一步提升“五丰香芋”的附加值，把“五丰香芋”品牌名声做大，为实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接打下坚实基础。
01
“五丰香芋”
绵延百年的珍藏美味
02
“五丰香芋”
绵延百年的珍藏美味
“五丰香芋”
在海口市龙华区龙泉镇五一村，种植芋头的历史可追溯至百年前，随着生产技术的发展，在上世纪70年代，村民们渐渐不再种植对水源土质要求高、管理难度大、经济效益低的芋头。眼看许多芋头都被人抛之荒野，五一村种植能手吴其东内心焦急，他下定决心，一定要将这儿时的独特味道留存下来，便在被人丢弃于林地间的芋头种苗中，精心挑选了9株带回了家。凭借自己的精心培育，用南渡江江水灌溉，用五一独特的半沙半泥土壤进行种植，加之海南特有的气候，芋头长势大有改观，并经过长期的人工选育，逐渐形成集粉、糯、香于一体的优良品种，品质远胜于其它地方所产芋头。
生长于万亩田洋的珍宝
“五丰香芋”种植于1.3万亩的五一田洋之间，属于南渡江冲积平原地带，这里地势平坦，土地肥沃，且这一带农民有丰富的蔬菜生产经验，是海口市主要的冬季无公害蔬菜生产基地。
南渡江的优质水源
给予了“五丰香芋”无限生机。
半沙半土的绝佳土质
土壤营养丰富，充分满足芋头生长所需。
温暖湿润的
热带季风气候及灿烂阳光
给了芋头最自在的呵护。
口口难忘的软糯喷香
“五丰香芋”不同于一般的芋头，其个头巨大，每个芋头可达6-7斤，外皮呈褐色且粗糙。剥开内里，是布满细小槟榔花纹的嫩白诱人的肉质，那烹饪后的五一芋头香味浓郁，细腻松软，口感粉糯，每每令人赞不绝口。
地道“五丰香芋” 独有特色
个大皮薄
大，是“五丰香芋”看上去最明显的特征，每个芋头可达6-7斤，“芋王”级别达到了12斤以上。芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短，刨皮出碎屑少，果的肉质紧实。
粉糯香甜
芋肉上特有的紫色槟榔花纹，才够粉糯。芋头入口细腻松软，似栗子的粉糯化在口中。特有的"香"味，是五一村的地理，环境，土壤，气候，温差等等条件形成的，是独一无二的。
▲ 芋肉上还能看到细碎的槟榔花纹，这就是和普通芋头最大的区别。
▲ 真正的“五丰香芋”即使在水里煮一个小时也依然粉糯。
▲ 切开不会变得软塌！
高营养的美味粗粮
芋头的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，且芋头中的淀粉含量达0%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的素食一宝。
高营养美味粗粮 老少适宜
▲ 蒸煮炒炸，美味可口老少皆宜！
相信我，拥有一斤“五丰香芋”，你也可以变身厨房达人。
▲ 蒸煮之后直接空口吃是对“五丰香芋”最大的尊重。
▲ 做成甜品，是“五丰香芋”的终极宿命。普普通通的蛋黄酥，加上一层芋泥，味道就会瞬间惊艳起来。
来源：观自贸微信公众号
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