大暑，二十四节气之一，夏季最后一个节气。斗指丙；太阳到达黄历120°；公历7月22日~24日交节。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑相对小暑，更加炎热，是一年中日照最多、最炎热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。我国古人将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”意思是说大暑时，萤火虫卵化而出，土地也很潮湿，时常会有大的雷雨出现，这大雨会使暑湿渐弱，天气开始向立秋过渡。
大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时段。大暑时节阳光猛烈、高温潮湿多雨，虽不免有湿热难熬之苦，却十分有利于农作物成长，农作物在此期间成长最快。更是二十四节气中比较特殊的养生时段，人体通过节气的高温出汗腐熟运化的过程来祛除沉珂。 “伏”即伏藏的意思，所以人们应当少外出以避暑气。民间度过伏天的办法，就是吃清凉消暑的食品。俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。这种吃法便是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素。
《黄帝内经·上古天真论篇》“饮食有节，起居有常，不妄劳作。”大暑时节的光照强烈、气温炎热，要注意以下几点：
一是要避免在太阳直射的时候长时间的户外运动，防止热射病的发生；
二是要避免长时间处于温度明显低于户外气温的空调房内；
三是要避免空调和风扇直吹身体；
四是要避免冲冷水澡和进食大量的冷饮，防止寒邪直中，出现感冒及胃肠道病变的情况。
五是外出活动时一定要避免直接坐在地上或者露天的公共座椅上，防止湿邪的入侵，引起痔疮，风湿，妇科疾病等。
大暑时节人们总是感觉身体沉重、疲劳、头昏昏沉沉的，皮肤湿湿黏黏，食欲也变得不好，这些症状都与暑湿困阻有关。
为了改善这些症状，人们往往采取一些办法：比如粥类，是最适合暑天的饮食了。《医药六书》中说：“梗米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品。”不同口味的养生粥可以达到既补充营养有消暑利湿的作用。
在粥中加些健脾利湿食材，如荷叶、生姜、陈皮等起到清利湿热，养阴护阳的作用；
在粥中加些瘦肉、豆类等，补充蛋白质增加体力；
在粥中加些淡渗利湿的蔬菜水果如冬瓜、柠檬等，起到消热、利水、消肿的功效；
绿豆粥防暑，白扁豆粥解暑等。
大暑节气还要注意一点，时令由阳转阴，阴气渐盛，太过苦寒的食物如苦瓜、马齿笕、蒲公英等就不宜多吃了，以免伤胃。
作者：陈晓彤
来源：沈阳市肛肠医院
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