近日，连锁餐饮经营单位食品安全问题频发，引起广泛关注。为严密防范食品安全风险，切实整治食品安全问题，锦江区市场监管局结合食品安全领域群众身边“可视”“有感”腐败和作风问题专项治理工作以及食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，在全区范围内集中开展了连锁品牌餐饮单位食品安全专项检查。

本次行动重点突击必胜客、麦当劳等连锁餐饮单位，聚焦近期网络舆论曝光的篡改食材效期标签、烹饪油长期使用等食品安全问题，按照从业人员健康管理、线上证照公示、后厨环境卫生、食材购进贮存、食材加工制作流程、餐饮具清洗消毒等情况开展全流程监督检查。针对部分门店存在的食材效期标签标识不规范、食材包装拆封后未及时封签等问题，已责令当场整改，并引导餐饮服务经营者严格落实主体责任，切实抓好食品原材料购进、存储、加工全过程安全关口。

据了解，下一步，锦江区市场监管局将立足“守底线、查隐患、保安全”专项行动，进一步加大执法检查力度，持续开展问题整改“回头看”，督促餐饮服务经营单位守法经营、诚信经营，树牢食品安全底线意识，切实保障广大群众“舌尖上的安全”。

该局提醒消费者，选择网络外卖平台点餐时，除了关注食品的美味外，还应注意外卖商家的食品安全信息。下单前，首先查看商家是否公示《营业执照》和《食品经营许可证》等资质信息。建议优先选择能提供食品安全封签的商家下单。收到外卖后，一要先检查餐食包装是否完好、清洁，所配送餐食是否与订购餐品一致；二要当面查验餐食是否受到污染或出现变质，一旦发现餐食变质或受到污染，应当拒收。消费者一旦发现餐饮安全问题，应及时拨打12315投诉举报电话，依法维护自身权益。（陈瑷 记者程伯全）