7月25日

县文旅局、总工会、玉华宾馆

联合举办“山水将乐·镛城名宴”

厨师培训班

此次培训采取现场教学和学员实践操作相结合的方式进行授课，由福建省作家协会会员、县文旅局余永秀老师开展理论知识培训，玉华宾馆餐饮部经理张光耀对所有参训的厨师开展实际操作培训，进一步提高提升我县烹饪从业人员业务知识、管理知识。

参训厨师专心致志

相互交流

一边认真学习

一边用手机拍摄下老师们做菜的细节

学习掌握“镛城名宴”做法

县文体和旅游局副局长  林剑

举办此次山水将乐“镛城名宴”厨师培训班，是为了让将乐更多的酒店了解“镛城名宴”，推广“镛城名宴”，推动将乐特色文化美食、旅游美食、生态美食的提升发展，促进文化消费和餐饮业的充分融合，赋能乡村振兴。

“镛城名宴”包括杨时家宴、绿色全福宴、全菇宴、玉华洞宴、龙栖山宴、苏区红军宴，在继承传统的基础上加以创新，每一道菜背后都有它特殊的故事，充分展示将乐最地道、最独特、最经典本土风味的同时，让更多人了解将乐的历史人文。