记者 杨璐

今年第29周（7月18日-7月24日），山东省肥猪价格回落，猪肉价格继续上行，仔猪价格连续上调。

据对全省26个集贸市场价格定点监测，第29周末全省肥猪出栏均价为23.15元/公斤，同比升高44.51%，环比回落1.66%。本周猪肉均价为37.86元/公斤，同比升高34.80%，环比上涨0.83%。

仔猪价格首次超过去年同期  

本周仔猪价格连续16周反弹，首次超过去年同期。据山东省畜牧总站监测，截至第29周末，山东省仔猪价格为50.69元/公斤，同比升高3.51%，环比升高3.68%。

“养殖端下半年行情持乐观心态，补栏积极性持续提升，进而推动仔猪价格持续回升。”省畜牧总站专家分析。

伴随猪价回落，生猪养殖利润小幅收缩。本周猪粮比价为7.98：1，同比升高44.57%，环比降低1.36%。监测数据显示，外购仔猪养殖已经连续八周盈利,养殖利润达到700元/头以上。得益于猪价上涨，7月开始自繁自养亦扭亏为盈，截至第29周末，周度利润为550元/头。

白条走货量缓慢  

本周猪价小幅回落，总体维持高位震荡。

“究其原因我们认为，一方面前期上涨较快，短期内消耗一部分价格空间；另一方面国家统计局二季度数据显示，我国能繁母猪存栏环比上升2.03%，后市产能有保障，行业信心或有波动，短期压栏等动作减少。同时，终端需求疲软态势，白条走货量缓慢，屠宰企业亏损缩量，压价意愿明显，供需两端博弈增加，猪价呈现震荡调整态势。”专家表示。

近期生猪屠宰量和库容率环比持续下滑。据山东省畜牧兽医局监测的13家生猪屠宰企业数据显示，库存环比减少1.51%；屠宰量环比减少10.5%。

专家分析，生猪屠宰量一定程度上能够反映市场需求变化，但近期屠宰量大幅下降并非终端需求发生明显变化引起，而是很多屠宰场在分割进口六分体，猪价快速上涨，进口冻肉对鲜肉的替代性提高，屠宰场屠宰活猪，头均亏损约60元，但分割进口冻肉依然赚钱，由此降低了生猪拿货需求。此外，去年进口冻肉严重亏损，资金压力较大加上保质期临近，近期进口冻肉出库量大幅增加，也影响了白条走货。

下半年猪价将维持高位震荡趋势

今后，猪价走势如何？“展望三季度，伴随生猪供给下滑与季节性需求进一步提升，预计猪价有望继续保持强势。”专家表示，当前供给端仍处于缩量趋势，叠加需求端消费旺季逐渐临近，餐饮消费稳步恢复，中期看猪价上行动力犹存，易涨难跌。综合判断，短期内猪价或将继续震荡调整，但随着消费端持续复苏，下半年猪价将维持高位震荡趋势。

专家建议，养殖户应当理性补栏，克服从众心理，理性认识“猪周期”。同时也要注意加强管理，降低成本。