为了提升旅游食品安全保障能力，优化食品安全保障体系、促进旅游食品行业高质量发展，大竹县庙坝镇人民政府联合县市场监督管理局着力打造文旅产业全方位的食品安全保障体系，提升大竹文旅产业品牌影响力，推动达州市创建国家食品安全示范城市。

行业培训补短板，管理提升“强根基”。加强企业食品安全培训，提高旅游企业负责人对食品安全的思想认识和食品安全工作责任感；要求各涉旅企业定期组织开展内部培训，提高安全管理水平，熟练掌握服务技能，并及时上报培训情况，不断提升员工业务能力，促进企业食品安全管理和服务水平提升。

示范引领促提升，食品安全“亮名片”。以食品安全示范乡镇创建为契机，以示范引导为抓手，采取“引导一批、规范一批、提升一批”的方式，促使小餐饮、小食品摊贩步入健康发展的轨道。持续推进旅游景区餐饮服务单位风险分级管理和“明厨亮灶”工作，优化场所布局，切实做到食品加工制作重点区域可视、关键环节可知、风险点位可控。

诚信经营树口碑，文旅产业“创品牌”。探索建立以游客为中心的旅游服务质量评价体系，向全镇旅游行业发出倡议，倡导诚信经营、保障食品安全、优化服务质量、加强行业自律，推动全行业自觉维护旅游业的良好形象和声誉，将食品安全打造成旅游产业的一张“亮丽名片”，让游客游得开心、玩得愉快、吃得放心。（作者：王力平 记者程伯全）