“莫道筷箸小，日日伴君餐。”在中国传统饮食文化中，筷子扮演着重要的角色，小小一双筷子一头连着健康一头牵着文明。自创建文明城市以来，我市积极开展文明餐桌行动，推广使用公筷公勺，但仍有少数餐饮店氛围营造不浓厚，部分市民不习惯使用公筷公勺。

小餐饮店推广情况普遍不理想

部分市民不习惯使用公筷公勺

7月27日，为了了解各餐饮店推广使用公筷公勺的情况，记者来到雁城多家大小餐饮店一探究竟。

记者首先来到位于书台路旁步行街边的多家小餐馆，发现店内虽然张贴了关于公筷公勺的公益广告，但餐桌上并未提前准备公筷公勺。

随后，在体育路一家中餐馆内，记者注意到店内虽张贴了公筷公勺的公益广告，但位置并不明显。而在文化路的几家小餐馆中，店内公筷公勺公益广告不仅不明显，数量也相对较少，桌上也并未提前准备公筷公勺。不过，如果客人提出需要公筷公勺，餐馆也会提供。

“大酒店主动发放公筷公勺的要多些，小餐馆主动摆出来的少，用公筷公勺还是更卫生些。”市民朱文君表示，她赞同使用公筷公勺，但是部分市民还不习惯，使用公筷后用着用着就换成了自己的私筷，还需要继续推广公筷公勺。

走访中，多家小餐馆对于公筷公勺的推广情况不是很理想。那么，大型餐饮企业的推广情况又如何？

在香泽苑酒楼多弗店，记者在包间内看到工作人员正在摆放碗筷，放置个人碗筷的同时，都为餐桌准备了公筷。在临近家乐福超市的一家火锅店前，还未走进店门口，就能看到“使用公筷 文明用餐 健康生活”的公益广告，走进店内，餐桌上为客人提前准备了公筷和私筷。

“有些客人不习惯使用公筷，每次上菜前，我们都会让服务员为客人提供一次性的公筷，使用公筷会更卫生。”该火锅店店长王春说。

在资阳鼎晟泓府豪生大酒店，公筷公勺的公益广告摆放在显著位置，文明就餐氛围浓厚。临近饭点，工作人员已经开始忙碌起来，记者注意到，每一张餐桌上都摆放了公筷公勺的公益广告牌，桌面上碗碟、勺子公筷私筷黑白分明。“客人很乐意使用公筷公勺，除了营造好使用公筷公勺的氛围，我们还会培训员工正确摆放公筷公勺。”该酒店中餐领班何艳说。

提升文明餐桌素养

我市发出公筷公勺使用倡议

当天上午，市商务局、市市场监督管理局、市烟草专卖句、市红十字会等部门志愿者联合开展志愿服务，在城区各大酒店、火锅店、小餐馆等进行“公筷公勺·节俭有礼”宣传，并发放《文明餐桌·公筷公勺》倡议书，引导市民主动使用公筷公勺，号召市民共同参与全国文明城市创建。

此外，为了倡导市民养成使用公筷公勺、厉行节约的良好习惯，我市举行了2022年“公筷公勺·节俭有礼”践行行业规范教育实践活动启动仪式，向全市餐饮店发出“公筷公勺·节俭有礼”的倡议。

“很多疾病都是口口传播的，比如幽门杆菌、甲型肝炎病毒等都能通过唾液腺、消化道进行传播，倡导市民使用公筷公勺可以减少疾病的传播。”资阳市中医医院脾胃病科科主任陈武如是说。

“在工作中，部分市民使用公筷公勺的态度不够积极，今后市商务局将联合其他部门一同加强公筷公勺使用的宣传，并联合餐饮行业、企业一起加入公筷公勺的推广活动中，形成良好的文明餐桌风气。”市商务局行政审批科科长余娜说。

全媒体记者 刘佳雨 熊浩吉