为有效预防和控制网络餐饮外卖食品配送过程中的食品安全风险，营造安全放心的网络订餐消费环境，网络交易监管所根据全面推进“食安封签”工作的要求，及时督促“美团、饿了么”两个第三方网络订餐服务平台向各入网餐饮经营户推广“食安封签”，指导入网餐饮经营户正确使用“一餐一封签”，落实餐品配送过程中食品安全防护义务，有效杜绝食品在配送过程中受到污染，保障餐品配送“最后一公里”安全。
“食安封签”由网络餐饮服务提供者按相关要求自行印制或购买。要求“食安封签” 应以具备一定的防水性，材制符合食品安全国家标准，应具备拆启后无法恢复原状、无法重复使用的功能，可以使用个性化标识及宣传用语，标识和宣传用语内容应当符合相关法律法规规定，不得违反公序良俗或侵犯他人合法权益，鼓励有条件的网络餐饮服务提供者在“食安封签”上印制“一店一码”，通过扫码显示商家相关信息。
执法人员引导网络餐饮服务提供者签署“食安封签”使用承诺，在日常监督检查中，推进“食安封签”常态化，禁止使用订书钉、透明胶等简易封口作为“食安封签”，对检查中发现未使用“食安封签”对配送食品予以封口的，责令限期整改。通过推广“食安封签”，进一步督促网络订餐第三方平台落实食品安全主体责任，同时也让消费者认识、认可“食安封签”在保证食品安全配送中的作用。
（来源：市场监督管理局 王志贤）
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