我是一颗生姜，长在临平小林，大家喜欢用生我养我的土地为我冠名，亲切地叫我“小林黄姜”。

文人墨客与我颇多缘分

尽管有些“凡尔赛”，但我还是不得不说明一下，“小林黄姜”是中国生姜栽培史上最早的姜种之一。五千年前的良渚人曾在茅山种稻——茅山所在的位置就是我的家乡——杭州临平老底子的小林乡，那时的良渚人有没有把我跟水稻轮作种植现已无从考证，但长久以来，临平小林人一直在采用我和水稻轮作的方式进行农业生产，这一传统直到今天依然还在延续。

中国历史上关于生姜栽培最早的文献记载，出自西汉《礼记》里的“植梨姜桂”字样。从地理分布上看，北方盛产大姜，名气大者如山东莱芜大姜，南方则多产小姜，比如在一千多年前开始登上历史舞台的我。

据《新唐书》记载，其时杭州余杭郡所产生姜已被列为贡品。北宋《太平寰宇志》也记载，小林在康定年间已盛产生姜，并因其块大、质黄、汁浓、味香而颇负盛名，其中尤以红爪姜最为人称道。如今在小林老街的回龙古桥上还有一幅石刻楹联，记载着当年千帆交错的小林乡，各路客商沿京杭大运河顺水而下，来此地从事生姜贸易的繁华景象。

文人墨客与我有着颇多缘分。唐代诗人白居易在杭州为官时曾写过一首题为《招韬光禅师》的诗：“白屋炊香饭，荤膻不入家。滤泉澄葛粉，洗手摘藤花。青芥除黄叶，红姜带紫芽。命师相伴食，斋罢一瓯茶。”诗中提到的“红姜带紫芽”，说的就是我。

同在杭州当过父母官的宋代文豪苏东坡曾在《东坡杂记》中记载了一桩和我有关的奇闻：有一回苏轼去净慈寺拜访寿高体健的僧人聪药王，顺便讨教养生之道，聪药王分享了自己的保健方子，苏轼很欣赏这个方子，后来作诗记载：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茴香一处捣。煎也好，泡也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一生容颜都不老。”

然而，时过境迁，随着小林一带耕作用地和饮食习惯发生变化，有许多年间我几乎要被世人遗忘在历史的尘埃中了。曾在南方小姜界叱咤风云的我，竟有一天要面临无人问津的境地。我当然不甘。

直到2011年，一个名为徐建荣的种姜人终于听见了我深藏在历史文脉中的呼吸。沉睡了几十年的我，得以再次苏醒。

成为远近闻名的“文化IP”

说起来我和徐建荣真是实打实的同乡，他也是土生土长的临平小林人。2011年，徐建荣在翻阅地方史志时发现了我——一个只在临平小林才有的地理标志产品。他当即开始着手进行保种选育，通过与高校专家合作选育出了小林黄姜新品种，并从中成功挑选出早熟高产株系进行扩繁种植；2012年，他又开始进行小林黄姜土壤改良解决连作障碍实验；2013年，他着手开始进行小林黄姜栽培技术标准制订工作；2017年，他开始进行小林黄姜贮藏技术试验，目前已实现比传统贮藏多12个月、损耗率降低65%以上的全面提升；2018年，他开始进行小林黄姜大面积催芽技术试验，实现了比传统催芽周期缩短1倍以上的技术成果，并于当年荣获浙江省农博会金奖；2020年，他开始整理完善小林黄姜传统制作技艺，并推动这项技艺列入区级非物质文化遗产名录……

一年又一年，因为我的重出江湖并没有什么现成的经验可以借鉴，摆在徐建荣面前的便难免是一个又一个技术难题，但他从未因此产生过丝毫畏难情绪，凭借着攻坚克难的耐心和精益求精的匠心，他竟“一年一小步、三年一大步”地把技术瓶颈一一克服了。就在近日，他又在尝试提出常温条件下保存醋泡姜风味不变质的技术解决方案了。他这个人，脑子里永远都是怎么把我做得更好，任何细节都不愿放过。所以当他在去年被评为杭州市劳动模范的时候，我打心底里为他感到高兴，这不仅仅出于他对我的帮助，更在于我心目中的“劳动模范”就是应该像他这样，全心投入，孜孜不倦，无问东西。

在徐建荣的努力下，越来越多的人开始重新认识我、喜欢我。而我的名声也不再仅限于临平小林人所知，大学的教授开始研究我，电视台的记者开始采访我，连周边的小学生也慕名而来，纷纷到小林黄姜种植基地里来看望我——我成了远近闻名的“文化IP”。我相信，假以时日，我还会再次成为临平乃至杭州的一张“金名片”。

小林黄姜铺出一条共富路

时值7月末，如果你来到我位于临平东湖街道姚家埭村的种植基地，还能采收到最后几批小林黄姜嫩姜。这时的嫩姜爽口无比，用来做醋泡姜是再好不过了。不过，收了嫩姜，农民下一季就没有老姜可卖了，因此夏天的嫩姜总是特别稀少且珍贵。最贵的时候，我们的嫩姜可达30元/斤，是普通菜姜的10倍。

在小林，徐建荣有80亩大棚生姜和200亩露地生姜，自己一个人打理不过来，他就带着当地的农户们一起走出了一条以小林黄姜为特色产业携手致富的新路子。2016年，徐建荣带头成立了小林黄姜农民专业合作社，由合作社向农户提供种子、技术服务以及农业保险，由农户负责进行标准化种植、提供标准化产品。去年开始，徐建荣又进一步深化完善“承包责任制”生产模式，让周边想种姜但没有地的农户也能有回归田园的机会。

农户黄金福今年就向徐建荣承包了几亩“共富棚”。跟着专业老师学习、实践了几个月后，他已经颇有心得：“接下来就等机器开沟覆土，种出又高又壮的小林黄姜。”黄金福说，预计到11月，小林黄姜将迎来丰收，“每亩地能产4000到5000斤老姜，差不多能赚1万多元，我很满意啦！”

为了让农户安心种植，没有后顾之忧，徐建荣还给每个大棚都上了农业保险，即便是遭遇极端恶劣天气颗粒无收，也能保证种姜人每亩地最少7500元的收入。

通过不断优化“基地+农户”模式，徐建荣在小林黄姜种植基地进行的实践也为当地特色产业发展探索出了“基地轻生产，农户轻资产”的共富经验，通过带动农户以土地入股、务工就业等形式增收，走出了一条生产专业化、经营规模化、产品市场化的共富新路子。今年开始，小林黄姜合作社采收的产品已在盒马、明康汇、物美等商超陆续上架销售。

除了进驻传统商超，徐建荣也在不断谋求新的发展思路：“下一步还会继续扩大种植面积，同时也将进一步拓展销售渠道，通过增加小林黄姜的附加值提升市场竞争力，同时带动周边更多的农户一起种植小林黄姜，形成规模效应，实现共同富裕。”

因我而让大家过上共同富裕的美好生活，这是我的荣幸，也是我对这片土地最好的回馈。实际上，除了经济效益，我还希望自己可以为大家带来更高的生活品质。我的姜精油成分含量高达3.5%，是普通生姜的10倍，此外还含有1.8％的蛋白质及丰富的铁、维生素A、维生素C等营养元素，有祛寒、发汗、镇呕、驱风、化痰等功效。很多在外工作的临平人尝试做醋烧鱼，总觉得哪里“不对味”，实际上就是因为少了我这一味地道的调味料——用别的生姜，怎么能炒出那个味儿呢？这大概就是“自家有至味，味中有乡愁”的意思吧。

如果你也想要追求更高的生活品质，欢迎你来到我所在的种植基地里，像徐建荣一样一头钻进生姜大棚，用力将我从泥巴地里连根拔起，让我特有的辛辣味迎风扑向你。对于姜农来说，这便是幸福的味道。对于你而言，这更是沉淀了千年才有的风土至味。（记者李凡报道）