一日三餐，主食是不能缺的，但如果你的主食还是几年如一日的白米、白面、白面条等，那就亏大了！
如果长期只吃精制米面及其制品的主食，又不注意日常的营养搭配，容易营养不均衡。
中国居民膳食指南（2022版）建议：
食物多样，合理搭配
多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
坚持谷类为主的平衡膳食模式。每天摄入谷类食物200~300g，其中包含全谷物和杂豆类50~150g；薯类50~100g。
与2016版相比，新版的膳食指南特别强调增加全谷类的食物摄入，谷物麸皮含有矿物质和膳食纤维，而吃太多精米白面会丢失这些营养。
因为精制米面及其制品在加工过程中会损失微量元素、维生素等大量营养素，身体在代谢这些食物时，需要动用额外的身体微量元素储备，也会使人体流失很多微量元素，而很多微量元素本身又是水溶性质，身体内并不能存储很多。
如果想在日常饮食中增加谷物的摄入，下面这个营养谷物，你可以试试。
主食中的“营养明星”
苦荞麦
每100克带皮荞麦的膳食纤维能达到13.3克。苦荞不仅所含膳食纤维丰富，还富含黄酮类化合物——雷公藤和水杨酸。而且，荞麦中的氨基酸、芦丁、槲皮素、镁、铁、钾等物质含量也很丰富。
荞麦分甜荞和苦荞两种，其中苦荞麦的芦丁、维生素B2等成分含量更高。
但是直接食用苦荞麦会增加胃部负担，炒熟或者做成苦荞面比较好，对胃的负担小，营养物质也容易被吸收。
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但是选择苦荞麦也很有讲究，如果不注意一些细节，你可能会买到“假”的，怎么知道自己买的是不是真的荞麦面呢？
①首先看顺序，如果配料表第一是小麦粉之类的面粉，很有可能只是荞麦风味的面，而不是真的荞麦面。
②其次看荞麦粉含量，不标明荞麦粉含量，还有很多添加剂的，也不建议选择。
因为荞麦中缺少面筋蛋白，不容易做成面条，所以需要很高的制作工艺和配方要求，如果想节约成本，加入大量的精白面粉、添加剂等，那么荞麦的含量相对就少了，荞麦面的营养素也就少了。
另外，精白面粉的加入，也会增加热量的摄入。
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按照以上这2个标准，选购时留意一下配料表或者包装上荞麦粉的比例，就可以挑到更好的荞麦面啦。
99%黑苦荞面
低脂又好吃
给大家介绍的三匠黑苦荞麦面，配料表只有黑苦荞粉和水，其它的没有了。
三匠黑苦荞面选用的黑苦荞采用粉丝工艺制作而成，历经十几道工序，生产周期长，过程不额外添加面粉，黑苦荞粉含量高达99%，尽可能地保留了黑苦荞本身的营养物质。
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三匠黑苦荞面脂肪含量为1.5g/100g，热量低、膳食纤维丰富，是粗粮谷物中不错的选择。
而且这款荞麦面的钠含量也很低，每100g含有12mg的钠，适用人群更广。
这款黑苦荞面，一盒有6袋，一袋200g，每餐建议吃50-100g，一袋可以吃2-4次。
带你解锁多种吃法
煮面看起来没什么技术含量，但经常会遇到煮坨、一夹就断或者煮不熟有“硬芯”的情况。
而吃三匠黑苦荞面就不需要担心这些问题，因为它不需要煮，也不容易断。
只需要沸水浸泡10-15分钟，捞出清水冷却15秒，冷却后的面条再入沸水滚烫15秒，捞出后加上喜欢的佐料就可以吃了。
黑苦荞面浸泡后水呈黄色，是因为苦荞中含有芦丁和黄铜，这两种微量元素在碱性环境下会呈现出黄色，所以泡出来的水是黄色是正常现象，可以放心食用。
面在浸泡的过程中就能闻到苦荞的香气，虽然是泡出来的，但是没有硬芯，比煮的方便，吃起来Q弹爽滑，带有嚼劲。
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喜欢清淡口味的可以加点酱油调味，再撒上一些葱花，一碗好吃的苦荞面就做好了。
苦荞面还可以配上虾、鸡蛋、西蓝花、小番茄、玉米一起做成轻食沙拉，低脂又营养。
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平常点一份外卖又油又咸，都要二三十块，不如试试这款黑苦荞面，全家都能吃。
多种吃法，想怎么吃就怎么吃。
好物介绍
三匠苦荞麦面
免煮 低脂 饱腹感强
原价69/6袋
特惠活动
2件立减10元 128元/12袋
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活动时间：8月4日-8月10日
三大理由
①富含膳食纤维、芦丁、槲皮素、镁、铁、钾、黄酮类化合物等营养物质；
②制作过程不额外添加面粉，配料中只有黑苦荞粉和水，黑苦荞粉含量高达99%；
③低脂肪、饱腹感强、钠含量低，免煮型，泡一泡就能吃，操作方便，不易坨、不易夹生，口感爽滑弹牙。
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