8月起，东海海域结束海洋伏季休渔禁渔期，“头茬”蟹已开捕，纷纷“登陆”上海市场。虽然作为时鲜货的梭子蟹眼下还处于量少价高阶段，但依然有不少市民愿意为尝鲜慷慨解囊。
在青浦城区的三元河菜市场，有新鲜梭子蟹的水产摊位并不多。记者在一家有活梭子蟹卖的摊位上了解到，这些是东海开捕后的第一批梭子蟹，个头小的都要卖到70元左右一斤，个头大的要卖到每斤100元以上。摊主告诉记者，即便如此，不少饭店和水产批发商都排队等在渔船码头拿货，渔船一靠岸，梭子蟹就会被抢购一空。
据介绍，每年8月1日东海海域的“小开渔”，主要以捕捉梭子蟹为主。该海域出产的梭子蟹壳青肚白、肉质紧密细嫩、蟹黄鲜美，较其他地区梭子蟹口感更好，且梭子蟹本身富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，所以广受欢迎。好的梭子蟹，背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重，腿部坚硬，蟹脚与蟹身连接结实，呈自然弯曲形状，蟹的腹脐最好呈浅红色，红色越多且肚脐结实的蟹越肥满。
预计过段时间，随着东海渔货大量上市，梭子蟹的价格也将逐步走低，价格更为亲民。当然，除了梭子蟹外，还有大黄鱼、青蟹等海鲜，一起丰富市民的餐桌。
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