助力潍坊创建东亚文化之都，今天让我们品尝地道美食——马蹄烧饼。
山东潍坊青州市马蹄烧饼，因形状似马蹄而得名，距今已有100多年的历史。马蹄烧饼的制作方法非常考究，从制作到成熟出炉需要10余道工序，其配料严格精细，所用面、油、酥、芝麻均按照严格比例搭配。虽然每个烧饼只有2两重，但却需要两个面剂制成，一个面剂与用油炒好的酥卷制成层层叠叠状，当作烧饼的瓢，然后再把另一个面剂包在外面，作为烧饼的皮。制作完成后，再在光滑的石墩上搓制成马蹄状，蘸上芝麻和糖色，贴在锅面上烘烤七八分钟左右即可。
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