22斤的沙子口鲅鱼。资料图片

又是一年春好时，与山相依、与海相邻、与城相近的崂山沙子口，迎来了春鲅鱼尝鲜上市的好时节。孝老敬亲是中华民族的传统美德和宝贵精神财富。在青岛有一句广为流传的俗语“鲅鱼跳、丈人笑”，说的是谷雨前后春海水暖之时，渔民出海捕捞新鲜当季鲅鱼，女婿们采买鲅鱼孝敬丈人的礼俗。这个礼俗不仅是岛城一道特色的人文风景,也是尊崇孝道、传承孝道的重要符号，更是中华优秀传统文化在青岛、在崂山的生动体现。

融合海洋文化与孝道文化

记者在4月6日崂山区召开的新闻发布会上获悉，青岛鲅鱼礼俗以崂山地区最具代表性，至今已有100多年的历史。自2005年起，崂山区开始组织举办沙子口鲅鱼节，迄今已经连续举办了18届，知名度和美誉度越来越高。2021年，“崂山鲅鱼礼俗”入选省级非物质文化遗产代表性项目名录，是全省唯一一项融合海洋文化与孝道文化的民俗类非物质文化遗产。

沙子口码头新鲜上岸的鲅鱼。

青岛2023第十九届沙子口鲅鱼节，由山东省乡村旅游协会、青岛市文化和旅游局、青岛市农业农村局、青岛市海洋发展局、崂山区人民政府指导，崂山区沙子口街道、崂山区文化和旅游局、崂山区农业农村局共同主办，崂山区水产商会、崂山融媒体中心具体承办，将于4月8日本周六上午10点在崂山区沙子口街道办事处沙子口休闲广场正式开幕，并将组织系列活动。期间，市民和游客可以走进崂山，尝渔家美食、住特色民宿、赏山海风韵、品厚重文化，让鲅鱼节的节会效应和衍生价值更加出彩。

推出六大板块特色活动

沙子口鲅鱼重达20多斤。

沙子口街道党工委副书记、办事处主任王超介绍说，沙子口街道素有“鲅鱼之乡”的称号，本届鲅鱼节仍然以“鲅鱼礼俗·传承孝道”为主题，将持续至5月下旬，共推出六大板块的特色活动，分别是：“画山画海画鲅鱼”创意书画摄影作品征集、“好地方有好礼俗”文明实践主题月、“好地方有好风光”精品旅游线路推荐、“好地方有好味道”美食推介、“好地方有好产品”山东手造·崂山好品展销、“好地方有好民宿”推介等。通过开展六大板块活动，街道着重推出两条精品旅游线路、十佳精品民宿和鲅鱼节专属优惠、《寻味沙子口》十二道美食和一批非遗文创、特色产品，同时大力倡树孝老爱亲的传统中华美德，持续放大特色节庆的带动辐射作用。

其中，两条精品旅游线路分别是：南线——观山海风光品渔家美味线路：沙子口休闲广场-崂山书院-崂山民俗文化村-童心园麦窑儿童拓展公园-双拥公园-全国旅游强村东麦窑-流清湾沙滩-特色渔家宴-精品民宿。北线—赏山间樱花品葡萄美酒线路：华东百利酒庄-九水沟赏樱花-大石艺术村-特色农家宴-精品民宿。街道将和区民宿协会合作，聘请专家对沿线特色民宿进行多维度量化评价，推出沙子口十佳精品民宿和鲅鱼节专享的折扣优惠。与辖区特色酒店合作拍摄《寻味沙子口》十二道美食，留存足够吸引眼球和诱发味蕾的“沙子口特色海鲜”展示。结合省黄河大集春季活动，整合沙子口非遗文创和特色产品，举办山东手造•崂山好品潮集潮货和特产展销，精选推介崂山好品。

街道将依托本地文化和旅游资源优势，突出沙子口山海特色，通过系列活动的开展，找准乡村振兴着力点、发力点，打响“鲅鱼孝道文化”品牌，促进融合创新发展，使“鲅鱼节”真正成为沙子口农文旅融合发展的引擎，为实现乡村振兴、促进共同富裕，打造滨海旅游小镇提供强大动力。

4斤以上鲅鱼有专属防伪码

沙子口鲅鱼今年有了“身份证”。

“每年的12月到次年的2月是鲅鱼的越冬期，3月份鲅鱼会陆续离开越冬场洄游。3月底4月初，咱当地的鲅鱼就陆续上市了，但是由于目前海水温度较低，鲅鱼的捕捞量并不大。”崂山区水产商会会长曲知悟介绍说，随着气温逐步回暖，以及渔汛的来临，4月中旬以后，鲅鱼的捕捞量将会逐步增加。预计整个4月大约能上40万斤左右，目前均价约40元/斤，基本上供不应求。

之前辨别本地鲅鱼主要看“长相”，本地鲅鱼的背部有明显的蓝色斑点，且新鲜的鱼身呈蓝绿色，在阳光照射下绿色更为明显；从今年开始，崂山水产商会积极推进产品规范化建设，正式注册了沙子口鲅鱼的商标，在推向市场前都会统一包装，同时制作了10万个防伪码，给4斤以上的鲅鱼尾部装上了“身份证”，以便消费者辨别真伪，让千家万户吃到真正的沙子口当地大鲅鱼。

沙子口的一位船长许方龙告诉记者，上周海况适宜，他的船出海两次，共捕捞回一万斤鲅鱼，凌晨停靠在码头上，很快就被批发商抢购了。近期沙子口鲅鱼的价格与往年持平，40到50元一斤，跟捕捞量有关，捕捞量少时特别抢手，一斤能卖到55元。今年的捕捞量比往年稍有一点减少，主要是受天气和水温影响，这周风力太大，渔船无法出海。等大批量鲅鱼上市后，市民可以扫码识鲅鱼，“4斤以上的沙子口鲅鱼捕捞上岸后，先在尾巴绑上防伪芯片再过秤出售，一鱼一码，这个一次性的芯片是商会提供的，绑上以后就拆不下来了，不重复使用。”

下一步，商会将在原有标志性产品鲅鱼、金钩海米的基础上，推动共享渔业产业园建设，探索海产品精深加工和鱼文化的保护与传承，让崂山的特色海产品走向全国，让大家都能吃到沙子口当地最地道的海鲜。

陆续举办“乡村好时节”活动

据介绍，今年是“消费提振年”，省市两级先后出台了《关于促进文旅深度融合推动旅游业高质量发展的意见》《关于大力提振文化和旅游消费的政策措施》等文件，对实施文化和旅游消费促进行动、办好“好客山东-乡村好时节”等节庆活动做出具体部署。

崂山区委、区政府认真贯彻落实上级部署和要求，围绕特色节庆活动系统谋划、统筹安排，在成功举办青岛首届樱桃花节的基础上，依托“崂山鲅鱼礼俗”这一“文化IP”，把沙子口鲅鱼节作为全省“乡村好时节·LET’S购”主题年的第二场特色活动，深入践行“以文塑旅、以旅彰文”理念，不断挖掘鲅鱼礼俗文化内涵、链接特色乡村旅游，打造传承孝道文化和赋能乡村振兴产业发展的“网红节会”，推动传统文化“活”起来、文旅消费“旺”起来，着力把深厚的文化积淀全面转化为蓬勃的文旅发展活力，打造出崂山农文旅融合发展的亮丽名片。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。崂山区全域皆是景、四季都可游。全省“乡村好时节·LET’S购”主题年活动，青岛以崂山北宅首届青岛樱桃花节开篇，接下来沙子口鲅鱼节将全面起势，随后崂山区还将陆续举办谷雨采茶节、北宅樱桃节等系列“乡村好时节”活动，将进一步丰富乡村旅游业态，拉长文旅产业链条，助推消费提振和乡村振兴。市民和游客可携亲友逛崂山，打卡文旅新体验，共享惬意好时节。观海新闻/青岛晚报首席记者张译心